Mes noviembre

1 – ALIMENTOS, RECETAS Y MENÚS PARA CUIDAR LA SALUD

Jesús Llona y Garbiñe Badiola – Editorial Hegar – 39,94 €  

Este ejemplar puede resultar muy útil para combatir ciertas enfermedades a través de la alimentación. Contiene recetas y los alimentos más adecuados para cada enfermedad (celíacos, diabéticos, colesterol, hipertensión, osteoporosis, anemia y obesidad). Explica de forma detallada los beneficios que puede aportar cada alimento en concreto partiendo de productos tan básicos como la leche o los huevos.

2 – ALIMENTOS DE MADRID Y EN MADRID

Real Academia Española de Gastronomía – Editorial Everest – 32 €  

En materia de gastronomía y alimentación, la Comunidad de Madrid es una de las regiones más innovadoras y a la vanguardia. Este libro lo deja patente a través de una detallada descripción de sus productos típicos, distintivos de calidad, mercados y grandes superficies o tiendas especializadas. Su calidad gastronómica convierte a Madrid en un importante referente de la cocina internacional.

3 – SALUD A LA CARTA. EL PODER DE LOS ALIMENTOS

Bruno Oteiza y Txumari Alfaro – Editorial Bainet – 23,95 €  

Estos dos expertos en cocina y remedios naturales, respectivamente, explican las propiedades curativas de ciertos alimentos y cómo cocinarlos de forma saludable. Además, demuestran que se puede disfrutar de una amplia variedad de alimentos de forma equilibrada y placentera a la vez. 

4 – COCINA ASEQUIBLE DE FERNANDO CANALES

Fernando Canales Etxanobe – Editorial Ediciones B – 18,50 €  

Contiene alrededor de 800 recetas ordenadas alfabéticamente. Recetas tradicionales, recetas de autor, algunas más sencillas, otras más complejas, pero todas ellas muy económicas. Además contiene un interesante apartado dónde nos descubre algunos trucos a la hora de comprar, conservar y cocinar los alimentos.

5 – COCINA JUDÍA PARA CELEBRAR LA VIDA

Débora Chomski– Editorial Ediciones Trea – 35 € 

Esta obra nos introduce en la historia, tradición y cultura de la cocina hebrea que se caracteriza por relacionar la alimentación con la espiritualidad y por alimentar no sólo el cuerpo, sino también el alma. Contiene más de 200 recetas que descubren la amplia variedad de la cocina judía que ha ido incorporando y adaptando productos de los distintos lugares dónde se han asentado las comunidades judías a lo largo de la historia.

6 – 365 TENTACIONES DE CHOCOLATE

Carlota Máñez – Editorial Océano Ámbar – 19,50 € 

Este libro dirigido a los amantes del chocolate, con 365 tentaciones, una para cada día del año, demuestra la asombrosa versatilidad de este alimento. Una receta para cada ocasión o momento del día: muffins, soufflés, cookies, chupitos fríos y calientes, batidos, sopas, salsas y cremas,… ni los más pequeños ni los más grandes podrán resistirse a estos pequeños placeres.

7 – TOMATE Y PIMIENTO

Apolinar Amador Y Pedro Álvarez – Editorial Gastromedia – 19,95 € 

Un libro escrito en clave de humor que descubre las infinitas posibilidades de combinación que tienen estos dos alimentos en la cocina, cuyos sabores se complementan a la perfección. 88 recetas acompañadas de divertidas tiras cómicas. Un libro ideal para que los niños comiencen a dar sus primeros pasos en  la cocina.

8 – COMER SÍ DA LA FELICIDAD. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN CELULAR PARA COMBATIR EL ESTRÉS, LA DEPRESIÓN Y OTROS TRASTORNOS

Felipe Hernández Ramos, Javier Aizpiri y Pedro Jara  – Editorial Integral – 18 € 

En una época en la que las enfermedades psicológicas están a la orden del día, sale a la venta esta obra específicamente orientada a combatirlas desde la alimentación. Se trata de un conjunto de terapias nutricionales indicadas para conseguir una buena salud emocional y mental.

9 – LA COCINA DEL PESCADO. CÓMO RECONOCER, COMPRAR Y PREPARAR PESCADOS Y MARISCOS

Francesc Murgadas – Editorial RBA – 30 €  

Recetas como el Marmitako vasco, la Fideuá valenciana o las asturianas Fabes con almejas aparecen en este libro que contiene sesenta recetas marineras que muestran la diversidad de nuestra cocina marítima. Además, incluye los mejores consejos de compra, identificación, manipulación, conservación y preparación de las especies de pescado más consumidas en España.

10 – SOMOS LO QUE COMEMOS. LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS QUE DECIDIMOS CONSUMIR

Peter Singer y Jim Mason – Editorial Paidós – 25 € 

Los coautores de este libro, Peter Singer, especialista en ética, y Jim Mason, abogado y escritor, ofrecen a los consumidores cinco sencillos principios para que elijan mejor lo que van a comer. Es un enfoque del consumo de productos animales desde el punto de vista ético y bajo la óptica de un rechazo frontal a la producción industrial de alimentos: somos (éticamente) lo que comemos.