Semana 24 junio

Esta semana la prensa nos cuenta...

Restaurantes

• ABC - MADRID 360 (20 – 26 junio) - Carlos Maribona: La cocina de autor de Abraham García en “Viridiana” – Los restaurantes del Grupo Tejedor dan por inaugurada su temporada de terraza – Platos elaborados a base de té en “Teatriz” hasta finales de julio – La Terraza del “Hotel Ritz” ofrece un menú especial para la Noche de San Juan - Emma Sueiro: Temporada de sardinas. Algunos restaurantes para disfrutar de ellas en sus diferentes versiones – Las mesas con los mejores gazpachos creativos -  Mar de Alvear: Una selección de los locales más cosmopolitas de la ciudad, en los que se dejarían caer las protagonistas de “Sexo en Nueva York” – En la sección “tapas y tabernas” nos descubre “Cervecería del Puerto”, un local de alma joven con buenas cañas - Isabel Gutiérrez: Autenticidad y querencia por el producto en “Piccolo Mio”, una pequeña trattoria situada en Boadilla del Monte – Todos en Madrid.
  
  
• CINCO DÍAS  (21 – 22 junio) - Raquel Castillo:  –“9 Cata”, nuevo espacio inaugurado en Barcelona por Santi Olivilla, que ofrece música en directo, cócteles y una oferta culinaria desenfadada de corte mediterráneo – Dani García estrena reforma en “Calima”, un escenario ad hoc con una cocina vista como alma del local (Marbella).
  
  
• EL ECONOMISTA (19 junio) - Federico Oldenburg: Ángel Palacios se enfrenta con éxito al reto de “La Broche” (Madrid) sin Sergi Arola.
  
  
• EL MUNDO - METRÓPOLI  (20 – 26 junio) - Fernando Point: Auténtica cocina casera del sureste de China en “Ouhua” (Madrid) – Redacción: “Top Metrópoli” nos secciona los siete mejores locales para disfrutar de crepes saladas - Pedro Espinosa: La Sierra de Madrid nos presenta una interesante opción gastronómica con “Zalea” (Moralzarzal) – Adrián Cornejo: Primera entrega de los mejores locales de Madrid para disfrutar de las recetas tradicionales vascas - Pepe Barrena: Armonía y sensibilidad en las mesas de “Aretxondo”, en la localidad vizcaína de Galdácano – Cristino Álvarez: Cocina de fuerte acento gallego y prudente modernidad en “Alborada” (La Coruña) – Raimundo Gª del Moral: “El Alma”, una propuesta gastronómica en Córdoba con interesante bodega, precios ajustados y terraza de verano – Alfredo Hervías: “Degusto”, tienda, distribuidora y, desde 2004, restaurante con gran oferta en vinos (Oporto) – C.A: Hasta final de mes especialidades de atún rojo en “Balzac” (Madrid) - Álvaro Lerena: Un toque británico en el madrileño barrio de Chueca con “Bristol Bar”.
  
  
• EL PAÍS - ON MADRID  (20 – 26 junio) - Luis Cepeda: Raíces familiares y mucha honestidad en las recetas de “Bocoy”, una casa de comidas con producto excepcional – Pinchos y buena oferta en vinos en “La Vinoteca”, local ubicado en Majadahonda - Javier Oliva: “Le Petit Bar”, una casa de comidas de estilo pop y divertido para disfrutar de raciones de corte internacional - Mara Sánchez: Hasta finales de julio el restaurante “Teatriz” nos propone unos platos elaborados con una amplia gama de tés – “Midnight Rose” presenta sus “tentaciones gastronómicas”, unos menús especiales de lunes a jueves – Todos en Madrid.
  
  
• EL VIAJERO (21  junio) – Emilio Garrido: Tapeo y copas de madrugada en míticos locales de tertulia de Valladolid - José Carlos Capel: Cocina imaginativa bajo la fórmula de un único menú que rota a diario en “Mina” (Bilbao).
  
  
• EXPANSIÓN  (21 junio) - Maricar de la Sierra:  Restaurantes en Zaragoza para disfrutar de su gastronomía  y degustar un picoteo de altura.
  
  
• FUERA DE SERIE (20 junio) – Elena Flor: En la sección “personaje” retrata al cocinero Sergi Arola, a propósito de su nuevo rumbo con el restaurante “Sergi Arola Gastro” de Madrid.
  
  
• GUÍA DEL OCIO (20 – 26 junio) - Ignacio Medina: Carnes a la brasa y asados castellanos como estrellas de “La Lumbre”, restaurante con terraza situado en La Moraleja – El restaurante “Solera”, del Centro de Ocio Herón City, nos sorprende con una cocina de raíces andaluzas – Redacción: Aterriza un nuevo nipón en la capital de nombre “Shikku” con especialidad en Black Code – “La Manuela” es otro de los “últimos en llegar” y ofrece una visión actualizada de la cocina mediterránea - Eduardo de la Puente: Nos lleva de tapas al “D’E Sergi Arola”, un local para disfrutar de un tapeo divertido con postres de Paco Torreblanca – Todos en Madrid.
  
  
• LA RAZÓN (20 junio) – D. Moralejo y G. Suárez: El restaurante  “Cabreira” de Madrid abre su espectacular terraza para disfrutar de su cocina casera a pie de calle.
  
  
• LA RAZÓN/LA VANGUARDIA - MAGAZINE  (22 junio) – Cristina Jolonch: En Peñíscola disfrutar de las especialidades arroceras de “Casa Jaime”.  
  

Hoteles 

•   EL PAÍS - El Viajero (21 junio) – Redacción: Extra sobre Asturias, lugares que visitar y alojamientos para dormir – Fernando Gallardo: “Hotel Agir” de Benidorm , luz y color con expresión minimalista .
  
  
• FUERA DE SERIE  (20 junio) – Pedro Madera: “Hotel Daniel”, un establecimiento urbano de diseño a un paso de la estación y el casco antiguo de Graz (Austria).
  
  
• ÉPOCA (20 – 26 junio) – Mario López: “Hotel Palacio de Cutre” renueva su Q de calidad y se mantiene como uno de los mejores establecimientos de todo Asturias, situado a medio camino entre el Cantábrico y los Picos de Europa.
  
  
• LA RAZÓN – VD (22 junio) – R. Bonilla: 10 hoteles exclusivos, sus servicios y comodidades.
  
  
• LA RAZÓN/LA VANGUARDIA - MAGAZINE  (22 junio) – César Justel: Hotel Sorolla Palace en Valencia.  
  

Vinos y Bebidas

• ABC – MADRID 360 (20 – 26 junio) - Carlos Maribona: Final del Concurso “Nariz de Oro 2008” para elegir al mejor sumiller.
  
  
• CINCO DÍAS (21 – 22 junio) - Raquel Castillo: El “Vodka de Cavalli”, un vodka sofisticado firmado por el diseñador Roberto Cavalli.
  
  
• EL ECONOMISTA (19 junio) - Federico Oldenburg: “Montecastro 2005”, uno de los mejores riberas de nueva generación que alcanza su cuarta añada. (Bodegas Montecastro. D.O. Ribera del Duero).
  
  
• EL MUNDO – M2 (20 junio) – Adrián Cornejo: El 21 y 22 de junio se celebra la final del concurso enológico “La Nariz de Oro 2008” en el Hotel Eurobuilding de Madrid.
  
  
• METRÓPOLI  (20 – 26 junio) – C. Albillo: Cita con los vinos en la final del certamen “Nariz de Oro 2008” en Madrid -  Xavier Agulló: Roger Viusà, del “Moo” de Barcelona, elegido el segundo mejor sumiller del mundo en el Campeonato Internacional de Roma - J.M. Peiró: “Q Tonic”, una tónica de lujo recién llegada de Perú.
  
  
• YO DONA  (21 junio) – Paz Ivison: En la sección Info Gourmet, Moët&Chandon “Grand Vintage 2003” .
  
  
•  EL PAÍS – ON MADRID  (20 – 26 junio) – Mara Sánchez: “Picnic Basket by Hendrick’s”, un perfecto regalo de sibarita.
  
  
• El Viajero (21 junio) - Carlos Delgado: Vino canario “Crater 2005” de Bodegas Buten , un tinto sobresaliente (D.O. Tacoronte-Acentejo).
  
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• EXPANSIÓN  (21 junio) - Enrique Calduch: Articulo sobre Emilio Moro, un nombre mítico en Ribera de Duero – Maricar de la Sierra: La bodega más antigua de Rioja, Marqués de Riscal, celebra su 150 aniversario y abre su propia catedral con dos subastas únicas de sus añadas históricas.
  
  
• FUERA DE SERIE (20 junio) – Enrique Calduch: El enólogo Álvaro Palacios revoluciona el panorama vitivinícola del Bierzo – Una selección de los cinco vinos de la D.O. Bierzo mejor puntuados por Parker.
  
  
• GUÍA DEL OCIO (20 – 26 junio) - Ignacio Medina: “Santbru 2005”, un tinto expresivo, complejo e intenso de la Bodega Portal de Montsant (D.O. Montsant).
  
  
• LA GACETA DE LOS NEGOCIOS (21 – 22 junio) – Lahera: Singular mezcla culinario-enológica en la “Vinacoteca Torres” de la familia Torres, bodegueros desde 1870. (Barcelona) –  Un blanco de Rueda “Gentío Verdejo 2007” – “Peñamonte Rosado 2007”  de Toro, vino amable y ligero ideal para el verano – Vino joven “Viña Albina blanco 2007”, fermentado en barrica de roble americano.
  
  
• LA RAZÓN/LA VANGUARDIA - MAGAZINE  (22 junio) - Jesús Solanas: El sumiller del Aragonia Paradís (Zaragoza) nos recomienda “Augustus Cabernet Franc 2005” (D.O. Penedés) -  Rut Cotroneo.  

Es Noticia

• ABC – S6 (21 junio) - Carlos Maribona: Articulo sobre “El Bulli”, Ferrán Adriá apuesta en el menú de esta temporada por el producto y comenta la polémica con Santamaría .
  
  
• MADRID 360 (20 – 26 junio) - Carlos Maribona: Traducción al español de la obra de Christian Boudan “Geopolítica del Gusto”.
  
  
• CINCO DÍAS  (21 – 22 junio) - Raquel Castillo: La marca de conservas “Ortiz” especializada en mejillones frescos criados en las rías de Galicia, lanza su nueva gama de mejillones en escabeche – NH lanza “Roomapetit”, un servicio de habitaciones ideado por Enriquez Martínez, asesor gastronómico de la cadena.
  
  
• EL MUNDO – (21 junio) – María Luisa Toribio: La firma de ginebra Hendrick’s junto al Hotel Place de Madrid acaban de lanzar el servicio “Picnic Basket”, picnic con mayordomo, chofer y habitación por 1.200 € - Adrián Cornejo: Los días 21 y 22 de junio degustaciones de la comida mexicana en la IX edición de La Plaza,  el trimestral Mercado Gastronómico de Madrid.
  
  
• METRÓPOLI  (20 – 26 junio) – Raquel Castillo: El cocinero Brulio Simancas y su renovación de los mojos canarios – J.M. Peiró: “Desayunos en Madrid”, un título gastronómico de la periodista Sara Cucala - Rocío Navarro: “El Capricho Gourmet”, un destino madrileño para encontrar los mejores ibéricos de la D.O. Dehesa de Extremadura.
  
  
• EL PAÍS – EL VIAJERO (21 junio) – Redacción: - José Carlos Capel: En el “Extra sobre Asturias”, tres rutas en busca de sabores auténticos entre el mar y la montaña. 
  
  
• EXPANSIÓN  (21 junio) - Maricar de la Sierra:  Lavinia, la mayor tienda de vinos de España,  promueve un sumiller personal en la BlackBerry.
  
  
• GUÍA DEL OCIO (20 – 26 junio) - Ignacio Medina: Artículo sobre la gamba roja, con sus habituales recomendaciones para saber dónde comprarla y dónde – Nueva sucursal de la tienda “Hespen & Suárez” en la calle Barceló – Todos en Madrid.
  
  
• LA RAZÓN/LA VANGUARDIA - MAGAZINE  (22 junio) – Vicky Vilches: La compañía aérea Lufthansa ofrece en sus menús de viaje opciones dietéticas, vegetarianas y religiosas -  Carmen Casas: Picotas del Jerte.
  
  
• LA VOZ DE GALICIA (21 junio) - Joaquín Merino: Una primavera turbulenta; Santi Santamaría y la repercusión de la huelga de transportistas en el abastecimiento y la restauración - AMER (Asociación Madrileña de Empresas de restauración) celebró el martes 17 de junio su tradicional fiesta por las calendas de San Antonio de la Florida – Entrevista a Jesús Sáez Monge de Casa Toni (San Vicente de la Sonsierra, Rioja).  
  

Recetas

• ABC – MUJER DE HOY (21 al 27 junio) - María Zarzalejos: Rape con curry y leche de coco – Rape al romero fresco – Albóndigas en salsa española.
  
  
• EL PAÍS –EPS  (22 junio) – María Jesús Gil de Antuñano: Burrito a la española – Pan de pita `Tex-Mex´- Copa de salmorejo completa.
  
  
• LA RAZÓN/LA VANGUARDIA - MAGAZINE  (22 junio) Santi Santamaría:  Ensalada de cecina y sardinas. 
  

Resumen de semanas anteriores