Semana 2 diciembre

Esta semana la prensa nos cuenta...

ABC – www.abc.es– www.madrid360.es
MADRID 360 (27 noviembre – 3 diciembre) – Emma Sueiro – Comer: El salmonete es un pescado típico de esta estación / Carlos Maribona – Restaurante: “Trattoría DG” y “La Gorda”, ambos del mismo dueño y de cocina italo-peruana / Actualidad: El restaurante de cocina peruana “Astrid&Gastón” renueva su carta con platos creados para la temporada de invierno – “Lohas”, restaurante que ofrece cocina japonesa, tailandesa y vietnamita / El libro: “El árbol del pan” de Flavio Morganti / Producto Gourmet: Aireador “Vinturi” para vinos blancos / Emma Sueiro - Las mejores platos con ruibarbo: Cinco restaurantes de la capital dónde probarlos / Carlos Maribona - En los alrededores: “Muñagorri”, en Las Rozas, un ambiente acogedor para propuestas clásicas/ Mar de Alvear - Tapas y tabernas: “La Dichosa”, un local con espíritu castizo 

EL ECONOMISTA – www.eleconomista.es
(26 noviembre) – Ana Marcos –Restaurante: “Villa Magna by Eneko Atxa” ofrece menús de cinco estrellas

EL MUNDO - www.elmundo.es– www.elmundo.es/metropoli- www.elmundo.es/yodona
METRÓPOLI (27 noviembre – 3 diciembre) – Julia Pérez - Comer: Sobreasada, el embutido más famoso de Mallorca / Fernando Point - La mesa y el mantel: “ConAmor”, en Chamberí, su punto fuerte son los arroces / Pepe Barrena - El restaurante de La semana: “Carballeira”, cocina del mar en Lleida / J. Antonio Díaz - Fuera de Madrid: “Bartolo”, en Murcia, pescado muy fresco a la parrilla – Santos Ruiz. “Kiko Port”, en Valencia, su terraza es un lujo tanto en verano como en invierno / Rogelio Enríquez - Fuera de España: “Villa Mon Revé”, en Francia, donde la estrella es el pato trinchado a la vista del comensal / Rocío Navarro - Fuera de Carta: Entrevista a Diego Guerrero, cocinero vitoriano del restaurante “Club Allard” campeón del concurso de pinchos y tapas de Valladolid – J.A.D.: El libro “Jaque al ron” que reivindica el ron canario – El restaurante “Summa” ha elaborado divertidos menús de sushi para compartir – Max Bruno: “Pastas Gallo” lanza una gama de productos gourmet – Cinco restaurantes preparan menús acompañados por el vino “Inspiración 2006” de “Valdemar” – Inauguración de un nuevo Bistrot, “Maximilian” – “Harina”, donde se puede comer un tentempié o comprar cruasanes / Redacción - Top Metrópoli: Trufa blanca y siete locales donde disfrutarla / Rocío Navarro - La barra de La semana: “Castellana DF”, gente guapa y cocina internacional / Lourdes Ruiz - Periferia: “El Jardín de Somontes”, en El Pardo, , pensado para la organización de eventos

YO DONA (28 noviembre) – M.A. – Info Gourmet: El libro “I’m Drinking Stars! Dom Pérignon: A History of Champagne” – Sesé San Martín y su libro “Las recetas de la escuela de Cocina Telva” – “Guía Metrópoli. Comer y Beber en Madrid”

EL PAÍS – www.elpais.com/suple/onmadrid– http://elviajero.elpais.com
EPS (29 noviembre) – Álvaro Castro – Cocina: Bombones de “chocolate Orgániko” – Helado de chocolate belga ecológico de “Carrefour” – Café “Estima” de “Starbucks” que promueve el comercio justo – Cafetera “Tassimo” -  “Hot&Cold” de Oriol Balaguer – Escamas de sal al cacao de “Pancracio” – Bombones de Oriol Balaguer
ON MADRID (27 noviembre – 3 diciembre) – Luis Cepeda – Comer: “Atelier D’Enrich” cumple cuatro años en La Moraleja (Madrid) / Javier Oliva – Tapas: “New York Burguer”, una hamburguesería muy neoyorkina en el centro de Madrid / Redacción – Tres para cenar tumbado: “LayDown”, “Ene” y “Ojalá”, los tres en Madrid
EL VIAJERO (28 noviembre) - José Carlos Capel - Comer: “Arrop”, en Valencia, del cocinero Ricard Camarena 

EXPANSIÓN – www.expansion.com– www.expansion.com/fueradeserie
FUERA DE SERIE (27 noviembre) – Sergio Cabrera – Detalles: Bombones 100% ecológicos de “Chocolate Orgánico” / Marta Fernández Guadaño – Navidad (Menú): Los cocineros del restaurante “Can Roca” de Gerona preparan cinco platos de lujo para tiempos de crisis – Ores Lario: La cocinera Gloria Lucía Martín selecciona 12 especies de setas deliciosas

GUÍA DEL OCIO - www.guiadelocio.com
(27 noviembre – 3 diciembre) - Ignacio Medina - Restaurantes: “Arzábal”, buen producto, sencillez y gusto por los sabores tradicionales – “L’Abbraccio”, un local de aire castellano y sabor español / Eduardo de la Puente – De tapas: “Marmo Bar Hotel Puerta de América”, con una oferta gastronómica muy amplia / Redacción -  Últimos en llegar: “Arboleda”, muy próximo al aeropuerto de Barajas / La despensa: Ciervo, lugares donde comprarlo y donde comerlo

LA GACETA DE LOS NEGOCIOS – www.gaceta.es– www.negocios.com
(28 noviembre) – Andrés Sánchez Magro – Sociedad (El Gato Gourmet): Los mejores restaurantes para cenas de Navidad: “Hotel Ferrero” en Valencia, “Azurmendi” en Vizcaya, “Pedro Larumbe”, “Zaranda”, “Zorza”, “Casa Marcelo”, “Bristolbar”, “Piu di prima”, “Café Saigón” (todos en Madrid),  “Plaza 23” en Salamanca y “Xina” en Barcelona.

LA RAZÓN - www.larazon.es
(27 noviembre) – Tatiana Ferrandis – Comer: El restaurante japonés “Kabuki” y su bocata de calamares
VD (29 noviembre) – R. Bonilla – Comer: Los restaurantes se visten de gala para celebrar la Navidad
 
LA VANGUARDIA - www.magazinedigital.com 
MAGAZINE (29 noviembre) – Cristina Jolonch – Restaurante: “A Fuego Negro”, en el que se puede elegir entre dos menús degustación de pinchos / Gourmet: El equipo del restaurante “Mugaritz” añade un libro a su colección con el título “Las Primeras Palabras de la Cocina” – “Conservas Ortiz” presenta su oferta de productos de alta gama para esta Navidad / Los domingos con Santi Santamaría: Reflexión sobre la cocina china

LA VOZ DE GALICIA – www.lavozdegalicia.es
(28 noviembre) - Joaquín Merino – Comer en España: “El Cenador de Salvador”, fundado por Salvador Gallego y gestionado hoy en día por su hijo / Cucharadas: Se convoca el “XVI Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro” / Que cuentan: Entrevista a Luís de Blas, carnicero de “Mercamadrid”, que habla sobre la carne de buey

HOTELES

CINCO DÍAS – www.cincodias.com
FS (28 – 29 noviembre) - Redacción – Con sentidos: El primer hotel temático de “NH” en Buenos Aires.

EL PAÍS – www.elpais.com– http://elviajero.elpais.com
EL VIAJERO (28 noviembre) – Fernando Gallardo - Dormir: “987 Barcelona”, un espacio muy “cool”

EXPANSIÓN – www.expansion.com– www.expansion.com/fueradeserie
FUERA DE SERIE (27 noviembre) – Cristina Fontgivell – Para Dormir: Espiritualidad y buen vino en una suite balinesa del “Hotel Intercontinental” de Indonesia

LA RAZÓN - www.larazon.es
VD (29 noviembre) – Laura Aguado - Hoteles: Nochebuena y Fin de año en uno de los 93 paradores de España.

LA VANGUARDIA - www.magazinedigital.com 
MAGAZINE (29 noviembre) – Màrius Carol – Hotel: “Hotel Martinez”, en la Costa Azul, se llena de actores durante el “Festival de Cannes”

VINOS Y BEBIDAS

ABC – www.abc.es
MADRID 360 (27 noviembre – 3 diciembre) – Juan Fernández-Cuesta – Vinos singulares de Bodegas “Valleyglesias”

EL ECONOMISTA – www.eleconomista.es
(26 noviembre) – Ana Marcos –La cata: “Gran Cueva Brut Natural” (Bodegas Verum / D.O. La Mancha)

EL MUNDO - www.elmundo.es– www.elmundo.es/metropoli- www.elmundo.es/yodona
METRÓPOLI (27 noviembre – 3 diciembre) – Juan Manuel Bellver – El Vino y La Receta: seis propuestas de vinos 
 
EXPANSIÓN – www.expansion.com– www.expansion.com/fueradeserie
OCIO (28 noviembre) – Enrique Calduch - Vino: “Pazo de Baión”, un vino elegante y sutil. 

LA RAZÓN - www.larazon.es
VD (29 noviembre) – L.A. - Vinos: Estuche con dos vinos “Roda” y dos aceites; estuche con tres vinos de “Marisol Bueno”; Cavas de “Gramona” .

LA VANGUARDIA - www.magazinedigital.com 
MAGAZINE (29 noviembre) – Jesús Solanas - Sumiller: “Gatinois Grand Cru 2004” (Bodegas Pierre Cheval-Gatinois / D.O. AOC Champagne)

LA VOZ DE GALICIA – www.lavozdegalicia.es
(28 noviembre) – Bea Costa – Sociedad: La bodega “Condes de Albarei” saca al mercado su primer albariño “Pazo Baión”

RECETAS

ABC – www.hoymujer.com- www.xlsemanal.com/web/home.php
MUJER HOY (28 noviembre – 4 diciembre) - María Zarzalejos: Ensalada agridulce – Tarta con mermelada

EL PAÍS - www.elpais.com/suple/eps
EPS (29 noviembre) – Marcel Cardona Díaz: Carpaccio de ternera con crema ácida de borredá – Macedonia de frutas naturales con granizado de naranja – Sashimi de bonito con mermelada de tomate y vainilla – Pulpo con patatas y chocolate

LA VANGUARDIA - www.magazinedigital.com 
MAGAZINE (29 noviembre) - Santi Santamaría:  Pulpo a la parrilla con escarola