CACERES 
El imponente conjunto arquitectónico de la Ciudad Antigua es el marco en el que se desarrollan las procesiones de las 12 cofradías de la Cáceres,  muchas de ellas centenarias.

- ATRIO, 3 Soles en la Guía Repsol 2008     
AV. de España,  22. Tfno: 927242928
Una de las grandes mesas nacionales con la inspiración de Toño en su cocina de producto y un gran servicio de sala orquestado por José Antonio Polo. Las obras de arte y la excepcional carta de vinos completan la satisfacción de la visita. Precio medio 80 €. 

ELCHE 
La ciudad se vuelca en estas fechas para disfrutar de una tradicional y vistosa semana que comienza con la llamativa exhibición de las palmas blancas el Domingo de Ramos.

- LA FINCA, 2 Soles en la Guía Repsol 2008     
Partida de Perleta,  1-7. Tfno: 965456007
Susi Díaz evoluciona en su línea de cocina refinada y elegante, con aportaciones novedosas. Además, la inestimable colaboración de su marido José María García para el resto. Gratificante casa para todos los sentidos. Angulas templadas con aceite de guindilla, magret de canette con foie-gras, piña colada con toques de coco. Precio medio 55 €.

TOLEDO 
La ciudad presta el escenario perfecto para una de las Semanas Santas más espectaculares del país declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.

- ADOLFO, 2 Soles en la Guía Repsol 2008     
C/Hombre de Palo,  7. Tfno: 925252472
Adolfo no sólo tiene el mejor restorán de la ciudad, hace su propio vino Pago del Ama y tiene una gran bodega. Magnífica paloma torcaz con risotto de azafrán, y tarta de mazapán con helado de hierbabuena. Precio medio 65 €. 

MÁLAGA 
Toda la ciudad vibra con las procesiones más espectaculares de la Semana Santa malagueña, fieles a una tradición que se remonta al siglo XIII. 
 
- CAFÉ DE PARÍS, 2 Soles en la Guia Repsol 2008     
C/ Vélez Málaga,  8. Tfno: 952225043
Nuevas mejoras en sus instalaciones hacen que la cocina de José Carlos García luzca aún más en el panorama andaluz. Platos creativos donde los ingredientes siempre son colindantes. Ensalada de bacalao a la malagueña, pichón con cous-cous, milhojas de café. Precio medio 50 €.

ZAMORA 
Su Semana Santa, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, se remonta al siglo XIII y es muy valorada por la antigüedad y  riqueza de muchos sus pasos.

- EL RINCÓN DE ANTONIO, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
C/ Los Francos,  6. Tfno: 980535370  
Importante referencia en la ciudad. Antonio González da el punto deseado y es un gran repostero. Lenguado salteado con crema de aceitunas, almendras y bígaros, presa de ibérico con fruta reducidas al oloroso, cañas rellenas con helado de chocolate crujiente. Precio medio 45 €.
 
VALLADOLID 
Es para muchos la Semana Santa más espectacular de toda Castilla y León por su sobriedad, la riqueza de sus tallas y el respeto y pasión con la que se vive.
 
- RAMIRO'S, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
AV. Salamanca,  s/n. Tfno: 983276898 
Panorámica vista desde el 10º piso de la Torre de Moneo del Museo. Jesús Ramiro (hijo) afianza su cocina en este primer año. Productos castellanos. Crema de pan de Valladolid con huevo a baja temperatura y morcilla, solomillo relleno de queso y anchoa, cremoso de chocolate y café con helado de conguito. Precio medio 45 €.

SEVILLA 
La monumental ciudad andaluza conjuga arte, tradición, folclore y fiesta en la semana más popular del año en la que acoge visitantes de todo el mundo.
 
- EGAÑA-ORIZA, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
C/San Fernando,  41. Tfno: 954227254
Productos del mar de primera, el pichón de caserío o la caza en invierno no la van a la zaga. El entorno, el servicio de sala orquestado por Merche Egaña y los vinos armonizan con el resto. José María Egaña consigue una atractiva oferta vasco-sevillana. Merece la pena. Precio medio 60 €.

TUDELA 
A las habituales procesiones se unen dos celebraciones el Domingo de Resurrección que siempre atraen gran cantidad de público como son la escenificación de la Bajada del Ángel y el Volatín.   

- TREINTAITRÉS, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
C/ Capuchinos,  7. Tfno: 948827606
Ricardo Gil lidera el restorán más importante de Tudela, tanto por la calidad de la materia prima como por el resultado final de sus platos. Degustación de verduras, rabo de toro relleno de verduras y salsa de trufa, torrija de leche con vainilla. Menú especial de verduras. Precio medio 50 €.

CÓRDOBA 
Si la ciudad es por sí sola un reclamo turístico de primer orden, en Semana Santa adquiere una dimensión especial al recrear un ambiente y un espectáculo visual impactante.

- EL CHURRASCO, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
C/ Romero,  16. Tfno: 957290819
Bodega museo junto al restorán decorado con pintura cordobesa. Rafael Carrillo secundado por un buen equipo mantiene deliciosas berenjenas crujientes con salmorejo cordobés, chuletón del valle de los Pedroches. Precio medio 36 €. 

LEÓN 
La pasión inunda las calles leonesas en estos días acompañando a las cofradías que portan tallas de gran realismo y belleza. Algunas de éstas, como La Última Cena estás entre las más voluminosas del país.

- VIVALDI, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
C/Platerías,  4. Tfno: 987260760  
Carlos Domínguez Cidón secundado en sala por su hermano Jorge prestigia la cocina leonesa dentro y fuera de la región. Cecina, cochinillo confitado a baja temperatura, milhojas relleno de nata cocida con helado de pimiento verde. Precio medio 45 €. 

SALAMANCA 
En estos días salen a la calle algunas de las imágenes más antiguas y valiosas del patrimonio nacional, en una Semana Santa que se viene celebrando desde el Siglo XVI.

- CHEZ VÍCTOR, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
C/ Espoz y Mina,  26.Tfno: 923213123
La mejor referencia de la ciudad desde hace treinta años. Ensalada de carabineros con pimientos, atún con puré de patata y salsa de vino tinto, bizcocho esponjoso de chocolate con su helado. Precio medio 42 €. 

CUENCA 
La ciudad manchega vive con fervor una semana declarada de Interés Turístico Internacional y que ha inspirado la creación del Museo de la Semana Santa de Cuenca. 

- FIGÓN DEL HUÉCAR, 1 Sol en la Guia Repsol 2008     
Ronda Julián Romero,  6. Tfno: 969240062 
Mercedes Torres sigue el buen hacer de su padre, en la que fuera casa de José Luis Perales con vistas al Huécar. Las recetas manchegas armonizan con los vinos de la zona bien servidos por el equipo de toda la vida. Para terminar deliciosa crema de almendras con helado de arroz con leche, característicos porrones de aguardiente y resolí para la digestión. Precio medio 30 €.