- Estoy en:
- Inicio
- > Gastronomia
- > Reportajes
- > turismo_gastronomico
El templo del vino, las bodegas más espectaculares
En este reportaje les ofrecemos sólo algunos ejemplos de estas catedrales del vino como las bodegas Marqués de Riscal en Elciego, las bodegas Tradición en Jerez de la Frontera, Vega Sicilia en Valladolid o Ysios en Laguardia, bodegas que han sido diseñadas por arquitectos de la talla de Santiago Calatrava, Frank Gehry o Rafael Moneo.
Vino, diseño y arte, las bodegas más espectaculares han sabido aunar las impresionantes construcciones de estética vanguardista con la funcionalidad para conseguir la máxima calidad en el proceso de elaboración y crianza del vino.
El templo de Ysios, en Laguardia
En Laguardia
, provincia de Álava, se encuentra una de las bodegas más atrevidas y llamativas. El arquitecto valenciano Santiago Calatrava diseñó un edificio singular y vanguardista como lugar de culto y elaboración de vinos de máxima calidad. Si la finca llama la atención por tener forma de copa, el edificio es espectacular, está realizado en hormigón revestido por lamas de madera.
La cubierta es el elemento fundamental ya que simula las olas del mar sobre cepas. El material empleado en su acabado exterior es el aluminio natural. Estas bodegas fueron inauguradas en el año 2001. Su nombre, Ysios, es un homenaje a Isis y Osiris, dos divinidades egipcias íntimamente ligadas con el mundo del vino.
Pinacoteca en la bodega
La Bodega Tradición, en Jerez de la Frontera, Cádiz, elabora vino y brandy con Denominación de Origen de Jerez siguiendo la tradición y los métodos ancestrales de crianza. Fue fundada con el objetivo de recuperar las tradiciones en los procedimientos de elaboración de los vinos de Jerez.
Pero el valor añadido de esta bodega gaditana es la espectacular pinacoteca que albergan sus muros. Inaugurada en el año 2006, está formada por una selección de 300 obras de la Colección Joaquín Rivero de pintura española que reúne a grandes maestros de la pintura de los siglos XV al XIX: Goya, Velázquez, Zurbarán, Madrazo o Lucas Villamil son algunos de los autores con los que disfrutarán los visitantes.
La Catedral de Marqués de Riscal, en Elciego
Las bodegas de Marques de Riscal en la localidad alavesa de Elciego se han convertido en un museo. La primera bodega comenzó a construirse en 1858. En el interior de estas instalaciones, hoy en día utilizadas para la crianza de vino en barrica, se encuentra La Catedral, un botellero en el que Marqués de Riscal guarda su mejor tesoro, una colección única compuesta por botellas de todas las añadas producidas desde 1862. En los largos y silenciosos pasillos de La Catedral duermen los vinos rodeados de moho y telarañas, principales conservadores de este legado pues el moho mantiene frescas las botellas y las arañas se comen los insectos que podrían estropear los vinos.
El incremento de la producción de vino hizo que en 1883 tuvieran que ampliarse las instalaciones de esta bodega, hecho que volvería a repetirse en los años 1968 y 2000.
Señorío de Arínzano, un diseño de Moneo
En el corazón de Navarra, Aberín, se encuentra la impresionante propiedad de Arínzano, un espacio protegido que constituye un rico hábitat natural. La entrada a la bodega, diseñada por el famoso arquitecto español Rafael Moneo y encargada por la familia Chivite, sirve de inspiración para una nueva identidad de marca de la finca Arínzano. La bodega plasma la filosofía de la propiedad, está integrada en el paisaje como un nuevo elemento natural y construida con materiales respetuosos con el medio ambiente. El interior combina la tecnología más moderna con un tratamiento artesanal. La familia Chivite adquirió la propiedad de Arínzano en 1988 convencida de que la exclusividad del terruño, su historia, arte y entorno, darían lugar a vinos de la máxima calidad y carácter singular. Como resultado, Arínzano es uno de los pocos terruños en España a los que se ha reconocido el estatus de Pago, y el primero en el norte de España.
Freixenet, el mundo mágico del cava
Freixenet es una empresa familiar que ha logrado ser uno de los mayores productores de vino espumoso a nivel mundial y el primero en España. En la actualidad, la empresa es propietaria de diferentes bodegas en las zonas vinícolas más importantes del mundo. Freixenet está situada en el corazón de la Comarca del Penedés en Sant Sadurní d´Anoia.
La parte más antigua de la bodega fue construida en 1922 y entre sus muros se combina con absoluta naturalidad el método más tradicional de elaborar cava con la innovación y la aplicación de la más avanzada tecnología.
Bodega castellana, Vega Sicilia
Las bodegas Vega Sicilia están situadas en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero. La bodega todavía conserva su sobrio aspecto de mansión castellana, en su interior hay una capilla que fue construida por los primeros propietarios y que lleva el nombre de Santa Cecilia. Se cree que el nombre de la finca deriva de ésta. La bodega cuenta con una plantación de 250 hectáreas de viñedo, abarcando un 80% la variedad autóctona tinto fino o tempranillo de la Ribera y, el resto, cabernet sauvignon, merlot y malbec.
Torelló, la bodega más familiar
Después de 22 generaciones, la Bodega Torelló sigue conservando la propiedad de la finca y la pasión por la elaboración de sus vinos y cavas. La Masía de Can Martí de Baix incluye casa y bodega, además dispone de un magnífico espacio para catas y celebración de eventos. Torelló sólo elabora cavas Reserva (más de 15 meses de crianza) y Gran Reserva (más de 30 meses de crianza).
Sumarroca, el valor de la innovación
La unión de tradición familiar e innovación ha convertido a la bodega Sumarroca en una de las más importantes del país. Desde 1983 la familia Sumarroca se esfuerza por conseguir vinos y cavas de gran personalidad y carácter.
La bodega está inmersa en un interesante proyecto de investigación sobre el desarrollo de la viña. Carles Sumarroca, en colaboración con la Universidad Rovira &Virgili de Tarragona ha iniciado un estudio experimental de 360 variedades de viñas procedentes de todo el mundo para identificar su ADN y conseguir así el vino de mejor calidad.
DIRECCIONES
YSIOS
Camino de la Hoya, s/n. 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 640. Email: ysios@domecqbodegas.com
BODEGAS TRADICIÓNPlaza Cordobeses, 3. 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz. Tel.: 956 168 628. Email: edavis@bodegastradicion.com
MARQUÉS DE RISCAL
Calle Torrea 1. 01340 Elciego, Álava. Tel.: 945 606 000. Email: marquesderiscal@marquesderiscal.com
SEÑORÍO DE ARINZANOCarretera Estella-Tafalla, N-132, km. 3. Aberin 31264. Tel.: 948 5525 285. Email: info@bodegaschivite.com
FREIXENETJoan Sala, 2. 08770 Sant Sadurni d'Anoia. Barcelona. Tel.: 938 917 000.
VEGA SICILIACarretera N-122, Km. 323, Finca Vega Sicilia, 47359 Valladolid. Tel.: 983 680 147.
TORELLOCan Martí de Baix. Apdo. nº. 808770 San Sadurní d’Anoia, Barcelona. Tel.: 938 910 793. Email: torello@torello.es
SUMARROCAEl Rebato s/n. 08739 Subirats, Barcelona. Tel.: 938 911 092. Email: sumarroca@sumarroca.com
- Imprimir
- Enviar por e-mail
- Guardar en pdf
- Compartir
-
-
-
-
-
-
