Cenas originales

¿Te imaginas disfrutar de una cena con los ojos vendados? No sólo cuesta trabajo encontrar la copa sin derramar el vino sino que provoca una cierta inquietud no saber qué vamos a saborear. La idea de tapar los ojos a los comensales surge por la idea de que la falta de visión agudiza el resto de los sentidos y, por tanto, apreciamos los sabores con más intensidad. Una cena a ciegas, Bodysushi, comer en una tienda de decoración o en un mercado, o descansar después de una excelente comida son algunas de las nuevas propuestas de los restauradores, y aunque la mayoría de las ideas son importadas se trata de una maravillosa oportunidad para disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas y sensoriales.

Con los ojos vendados

Las llamadas “cenas a ciegas” son experimentos que ponen en práctica ciertos restaurantes en periodos concretos, los hoteles Palace de Madrid y María Cristina de San Sebastián han llevado a cabo esta experiencia igual que el restaurante El Milano Real de Hoyos del Espino.

El pasado fin de semana el jardín del Teatro Romano de Mérida vivió una experiencia similar ya que las cocineras Carolina Sciolla y Sole Ortega de la extremeña Taberna de Sole, ofrecieron una “cena a ciegas” en la que los comensales degustaron los diez platos del menú con los ojos tapados con un antifaz.

Sushi sobre el cuerpo

Y para probar sensaciones nuevas podemos disfrutar de un excelente sushi en alguno de los mejores restaurantes japoneses del país. Pero para mejorar la gastronomía tradicional se ha creado bodysushi Zenart y Asako son dos restaurantes japoneses de Málaga que han adoptado esta práctica en la que se sustituye el plato por el cuerpo desnudo, generalmente de una mujer y se emplea a modo de bandeja de la que degustar directamente las piezas de sushi.

Hace 5 años Jaime Renedo abrió el restaurante Asiana que durante el día es una tienda de decoración y, por la noche, sus 7 mesas permiten degustar la cocina asiática entre antigüedades. Gracias a este nuevo concepto culinario, Jaime Renedo se ha hecho un nombre en el panorama gastronómico. Aprovechando el buen momento, ha abierto su segundo restaurante, ‘Asiana Nextdoor’ concebido para almuerzos, cenas, tapeo exótico e incluso tomar un cóctel.

Una siesta después de comer

Si eres de los que adora echarse una siesta después de comer, Laydown es tu restaurante en Madrid. Ubicado en la plaza de los Mostenses y recientemente inaugurado en el nuevo Mercado de Fuencarral de Valencia, Laydown ofrece la posibilidad de cenar tumbado en la cama, aunque también puedes disfrutar sólo de una copa o un estupendo cóctel, un espectáculo, una instalación o una performance. En el restaurante de 400 metros cuadrados domina el color blanco que cubre las paredes, los colchones y los almohadones. Su carta es variada y abarca platos de cocina mediterránea así como platos de cocina internacional.

El renacido Mercado de San Miguel

El reinaugurado Mercado de San Miguel en Madrid es un lugar histórico y monumental emplazado en el corazón del Madrid castizo. Su edificio está declarado Bien de Interés Cultural, es una estructura de hierro y una crestería de cerámica. El Mercado de San Miguel pretende llegar a se un centro de cultura culinaria, un lugar donde además de hacer la compra se pueda participar en actividades, degustar lo que se va a comprar, comer en uno de sus bares o restaurantes, o bien, comprar un libro de recetas o utensilios de cocina en una de sus tiendas.

Para cuidarse por dentro y por fuera

Eco Bar & Spa representa un nuevo concepto único en Madrid. Un restaurante multicultural y de cocina creativa con una completa tienda de productos gourmet naturales y una amplia zona de Spa pensada para el relax, la salud e innovadores tratamientos de belleza, corporales y faciales de última generación. Situado frente al Parque del Oeste dispone de una agradable terraza en verano. Su restaurante ofrece platos que combinan las cocinas vegetariana, nórdica, mediterránea y japonesa

DIRECCIONES

HOTEL PALACE
Plaza de las Cortes, 7. 28014 Madrid. Tel.: 913 608 000.

HOTEL MARÍA CRISTINA
Paseo Republica Argentina, 4. 20004 San Sebastián E-20004. Tel.: 943 437 600.

ZENART
Calle del Mundo Nuevo, 3. 29012 Málaga. Tel.: 952 060 079.

ASAKO
Calle Carretería, 96. 29008 Málaga. Tel.: 952 214 060.

ASIANA (Un Sol Repsol)
Travesía de San Mateo, 4. 28004 Madrid. Tel.: 913 104 020.

LAYDOWN VALENCIA
Avenida de Tirso de Molina, 16. 46015 Valencia. Tel.: 963 487 077.

LAYDOWN MADRID
Plaza de los Mostenses, 9. 28015 Madrid. Tel.: 915 487 937. Web:

MERCADO DE SAN MIGUEL
Pza. San Miguel, 1. 28005 Madrid.

ECOBAR Y SPA
Paseo Pintor Rosales 76, 28008 Madrid. Tel.: 915 441 716.