Restaurantes en VALENCIA
- Raúl Aleixandre, Premio Nacional de Gastronomía, lo resume todo. A gozar de la cocina del mar. Un equipo muy implicado, Sento ofrece simple y sencillamente "lo mejor" y Mari, siempre fiel a los guisos marineros. Ensalada de vieiras y langostinos con vinagreta de naranja, rosejat de fideos finos, royal de mandarina con chocolate blanco y grand marnier. Menú degustación y precio medio 85 €.
- Vicente Torres demuestra nivel en su cocina mediterránea de constante evolución y mesurada creación. La familia Andrés Salvador con Javier a la cabeza, demuestra un espíritu emprendedor y gastronómico. Sepia con guisantes, pichón de Araiz con cerezas y crema tibia de maíz, macarrón de café con crema de mascarpone. Menú en cafetería 15 €. Precio medio 60 €.
- Actualidad en su cocina mediterránea, seductoras alusiones al recetario autóctono y satisfacción por sus resultados y precios. Parrillada de frutas y foie-gras, rape en cruet, pastel de chocolate con salsa de frutos rojos. Precio medio 45 €.
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