RESTAURANTE 'APONIENTE' (PUERTO DE SANTA MARÍA, CÁDIZ)

El mar sin escamas de Ángel León

Que el comensal entienda el mar de otra manera. Este es el reto de Ángel León en 'Aponiente', cuya cocina busca demostrar que nuestros océanos esconden una riqueza gastronómica más allá de los pescados. El plancton, las huevas de liebre de mar o...

SANTUARIO DE MIRACLE (LLEIDA)

El santuario donde los milagros saben a queso y vino

Hay un lugar oculto entre la espesa niebla y las primeras nieves que que espera visitas que no llegan desde hace 300 años. Un lugar singular donde monjes benedictinos comen cantando mientras una mujer elabora quesos premiados y un hombre embotella...

11 DIC 2019

El pueblo más dulce de la Alpujarra almeriense

Llegan las Navidades y el pequeño pueblo de Laujar de Andarax, en plena Alpujarra almeriense, huele ya a polvorones y roscos. Esta localidad de unos 1.500 habitantes elabora en estas fechas unos cotizados dulces que dan fama al lugar: los Mantecados...

11 DIC 2019

La esquina pecadora del km 0

Forma parte del paisaje humano de esta ciudad. 'La Mallorquina' es ya patrimonio sentimental de los madrileños y de quienes alguna vez han pasado o pasarán por la plaza más visitada de Madrid. Sus escaparates han observado la historia reciente y...

RESTAURANTE 'EL CELLER DE CAN ROCA' (GIRONA)

La santísima trinidad de los fogones

"Los hermanos", como se refiere su equipo a Joan, Josep y Jordi Roca, construyen una cocina en la que se dinamitan los límites y se autoimponen nuevos retos para que su propuesta viva una eterna juventud. Esta santísima trinidad de los fogones te...

10 DIC 2019

Cuando la bicicleta se convierte en máquina del tiempo

El tintineo de una esquila, cuya propietaria muge llamando a su becerro, acompaña el repicar de las campanadas que dan las diez en el campanario la que fue la primera cartuja de Castilla. La bruma emana del río elevándose cual telón, dejando ver un...

09 DIC 2019

La Navidad que nació de una cajita de música

La Navidad germana de los Montes Metálicos ha llegado a Barcelona. La nueva tienda de 'Käthe Wohlfahrt', la primera en España, deleita a sus visitantes con arcos de luz, paisajes nevados, cajas de música, muñecos cascanueces y relojes de cuco....

09 DIC 2019

Viana, 800 años de historia

Al casco histórico de Viana se llega mirando a lo alto. Encaramada en un cerro, esta pequeña localidad navarra fue fundada en el siglo XIII por el rey Sancho VII el Fuerte como un bastión defensivo frente a la amenaza que suponía el Reino de...

05 DIC 2019

El Joker contra el esquilador de ovejas, tú decides

De la figurita artesanal del pastor que esquila para el Belén a la careta del Joker para las juergas, menuda duda; otra, del pesebre de metacrilato kitsch al Papá Noel que avanza envuelto en agua y purpurina en una locomotora de tren. Y una tercera,...

SIDRA 'VIUDA DE ANGELÓN' (NAVA, ASTURIAS)

La buena y (mala) suerte de la sidra asturiana

La cosecha de la manzana en Asturias mantiene los antiguos procesos artesanales, mientras los llagareros introducen nuevos productos para ampliar mercados. La sidra natural, por su naturaleza y tipo de consumo, está restringida al decreciente...

05 DIC 2019

La democratización de la 'txuleta'

Familias, cuadrillas de amigos y empresarios trajeados coinciden en 'Txakoli Simón', un restaurante ubicado desde hace casi un siglo en el monte Artxanda (Bilbao), donde se acude principalmente a comer 'txuleta' de vacuno mayor, en distintos tamaños...

04 DIC 2019

Pilla butaca en el Broadway madrileño

Es juntar varios días festivos y todos pensamos en cómo aprovecharlos. Nosotros te proponemos sacarle todo el partido a la nutrida cartelera de musicales que luce estos días en la capital y perderte por el patio de butacas del Broadway madrileño...

04 DIC 2019

Menú para seteros que se dejen sorprender con vinos alemanes

Boletus, rebollones, cantarelas, trompetas negras, senderuelas, lenguas de vaca... Desde principios de noviembre, en las cocinas de 'Apicius' no dejan de llegar setas silvestres de todos los rincones de España. El chef Enrique Medina sigue...

02 DIC 2019

El alma rural de la cocina eslovena

Ana Roš, considerada una de las mejores chefs del mundo, trae hasta Madrid "la expresión más bella de territorio esloveno" con el restaurante pop up 'Hiša Franko in Residence'. Su cocina arraigada al paisaje del Valle de Soča descubre un país cuyo...

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SOLES GUÍA REPSOL 2019

Guía Repsol

Estás en la guía que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.