RUTA POR LA CIUDAD DE PLASENCIA (CÁCERES)

10 motivos para visitar el secreto mejor guardado de Extremadura

Caminar por sus calles estrechas repletas de palacios y casas señoriales, irse de compras cerca de su plaza Mayor o descubrir sus catedrales son algunos de los imprescindibles del visitante que llega a Plasencia. Al menos, si quiere encontrarse de...
TIENDAS A GRANEL EN VALENCIA: 'LA COMANDA', 'BIOSOFÍA', 'AL GRANO' Y 'SABÓ I MES'

Vayamos al grano por una vida más ecológica

Hay una alternativa real a los productos excesivamente procesados envasados en grandes superficies: las tiendas de barrio que apuestan por un consumo natural y responsable. Cereales sin aditivos en Benimaclet, productos exóticos a bajo coste...
06 DIC 2018

El lechazo churro, buque insignia de los asadores

No hace falta que sea Navidad para comer cordero lechal, pero es cierto que en estas fechas se incrementa su consumo. En Castilla y León una raza destaca por encima del resto, la cría de la oveja churra, y los consumidores aprovechan las fiestas...
09 DIC 2018

El neceser sostenible

¿Quién no ha guardado alguna vez los mini botes de los hoteles para volver a rellenarlos cuando viaja? Hazte con un pequeño equipo propio de enseres reutilizables o fabricados en materiales biodegradables para lanzarte a la aventura ligero de...
RESTAURANTE 'LASARTE' (BARCELONA)

El equilibrio dinámico de Casagrande y Berasategui

Intriga la complicidad con que los numerosos ingredientes de los platos de 'Lasarte' se compensan unos a otros hasta lograr un sabor único en el que nada desentona. La misma compenetración que su brillante jefe de cocina, Paolo Casagrande, y su...
29 NOV 2018

La pasión leonesa estrena casa

Después de 15 años en un reducido local, donde cocineros y comensales casi se rozaban, Yolanda León y Juanjo Pérez trasladan su restaurante 'Cocinandos' (1 Sol Repsol) al histórico edificio de la Casa del Peregrino, junto a una de las joyas del...
22 OCT 2018

El restaurante que desafió a la prima de riesgo

Cuando Daniel Guzmán y Julio Sotomayor abrieron 'Nova', ellos tenían 30 años y la prima de riesgo española superaba los 600 puntos. Era el mes de agosto del año 2012. Hoy, su cocina es una de las más reconocidas de una Galicia que reivindica su...
22 DIC 2017

Un bollito relleno que salvó a la Cádiz sitiada

Lo que comenzó como una panadería de mediados del siglo XIX, donde se elaboraba un bollo relleno con almendras para resistir el asedio francés, se convirtió en la historia de una dinastía: Aromas de Medina. Los hermanos Barrios gestionan mano a mano...
05 ENE 2017

Los regalos de Reyes más innecesarios y absurdos que puedes hacer a un cocinillas

Todo cocinillas que se precie conoce esta buena selección de trastos que en su día compró por la novedad, un cortocircuito cerebral o un día de aburrimiento viendo la teletienda, y que no se utiliza en la vida. Es el momento de regalárselo a ese...
04 DIC 2018

Infusiones que abrigan

Ecológicas, ayurvédicas, orgánicas y sobre todo apetecibles. Las mezclas de hierbas y especias de atractivos sabores y sugerentes enunciados, han desterrado a los clásicos brebajes de manzanilla o tila que nos daba la abuela. Ahora se lleva...
12 DIC 2017

Un centro de mesa para que "reine la paz"

Tiempo de Navidad, tiempo de familia. La tradición señala el nacimiento de Jesús para salvar el mundo y traer paz. La paradoja es que en estos días abundan los anfitriones que temen un estallido de las guerras familiares alrededor de su mesa, pese...
06 DIC 2017

Cuando el Nacimiento de casa se te queda pequeño

A Manuel no le gustaban los belenes de niño. Ahora es el propietario de uno con más de 15.000 figuras, de los más grandes del mundo, que atrae a miles de turistas a la pequeña localidad extremeña de Jerez de los Caballeros. Esta obra, donde todas...

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