21 COSAS QUE NO SABÍAS SOBRE LA ALHAMBRA (GRANADA)

Todos los cotilleos sobre la Alhambra

La Alhambra, el lugar de España más amado por los extranjeros y que ocupa el mejor puesto en los rankings internacionales sobre este país, encierra detalles y rincones sin multitudes. Ahí te van 21 cosas que hemos fisgoneado para ti. Te resultarán...
RECETAS CON VERDURAS

Tres platos 'verdes' que harán repetir al más carnívoro

Coliflor, brócoli, repollo... puede que las llamadas 'verduras de olor' no sean las más afamadas ni recurrentes a la hora de elaborar platos suculentos. Puede que incluso algunas de ellas hayan protagonizado las pesadillas culinarias de vuestra...
RESTAURANTE 'ANDREU GENESTRA' (CAPDEPERA, MALLORCA)

El lujo de volver a la tierra

Envuelto en la agreste naturaleza que evoca aquella Mallorca de los 50 previa al boom turístico, el chef Andreu Genestra ofrece una cocina mallorquina alimentada de técnicas traídas de restaurantes como 'elBulli' o 'Mugaritz' y una década de viajes...
CALAS DE ALMERÍA

3 calas del Levante almeriense que tratan de tú a tú a las del Cabo de Gata

En los más de 200 kilómetros de costa almeriense lo difícil no es encontrar una cala agreste o una playa singular sino elegir con cuál quedarse. La naturaleza tuvo un buen día cuando diseñó una orografía que ofrece espectaculares paisajes, aguas...
17 MAY 2019

La colosal barra asiático-ibérica de culto

Llevan poco más de cinco años como uno de los bares de culto de la escena gastronómica de Madrid. Acaban de conseguir un Sol Guía Repsol sin pretenderlo. Su cocina asiático-castiza es un canto a la libertad creativa. En 'Nakeima' son felices...
17 MAY 2019

Pedaleando entre mantos de olivos y castillos colgados

Las primeras luces del otoño invitan a salir al campo en bici. Las altas temperaturas dan paso a climas más benignos, sobre todo, si vas con niños y estás en el corazón de la Subbética cordobesa. Recorremos un tramo llano y accesible por la Vía...
RESTAURANTE 'OASIS' (CEUTA)

La cocina marroquí de Malika más famosa del norte de África

Crujiente breua, pinchitos kefta, cuscús tradicional, ensaladas de zanahoria, berenjenas o remolacha maceradas, tallín de cordero y pastas árabes hechas en casa. Las especiadas y fragantes recetas con las que Malika y Ramón Pouso se ganaron hace 45...
16 MAY 2019

José Corbacho: "El Camino d'en Kane, en Menorca, es un paisaje precioso para perderte en coche"

Asegura que es un auténtico fan de la cocina, sobre todo de los canelones, un clásico catalán con tantas recetas como hogares (él desvela su versión favorita). José Corbacho, defensor de los bares de carretera y de esas experiencias místicas con...
15 MAY 2019

Un convento de monjas reactualizado para encontrarse consigo mismo

Para suerte de los viajeros que recalan en Trujillo, hubo un momento en el que las monjas de Santa Clara consideraron su convento original demasiado grande y terminaron por cederlo a Paradores. La rehabilitación del lugar ha convertido un edificio...
15 MAY 2019

De estreno: proyectos de madurez y terruño

En la carrera de muchos cocineros, con el tiempo, algunos regresan a su tierra para plasmar todo su bagaje. Le ocurre a Iván Domínguez en A Coruña, con 'NaDo', que radicaliza su militancia atlántica; y a Bruno Oteiza, con 'Gatxupa', en su afán por...
14 MAY 2019

De Perú a Japón navegando por las aguas del Mediterráneo

Óscar Molina aprovecha el invierno, cuando Ibiza también descansa, para empaparse de la gastronomía peruana y japonesa que le cautivó hace años. Con el arranque de cada temporada en 'La Gaia', sorprende al visitante con la evolución de esa cocina...
14 MAY 2019

Espaldas bien cubiertas

Las mochilas se han convertido en nuestras mejores aliadas. Nos acompañan cuando nos apetece contactar con la naturaleza, cuando pateamos las urbes o cuando mostramos nuestras genialidades de reunión en reunión. Ultraligeras, rústicas, sofisticadas...
13 MAY 2019

La sugerente cocina italo-castiza

Platos de pasta que unen la tradición culinaria italiana con algunas de las recetas más populares del casticismo madrileño. 'Nina Pasta Bar' practica un interesante mestizaje que reúne en el plato la inspiración familiar de su propietaria y su amor...
13 MAY 2019

Ruta sacra por la cuna del vino zamorano

Toro ya era una villa de importancia mucho antes de que se reconociera la Denominación de Origen de su vino. O si no, que se lo pregunten a Isabel la Católica, al Conde Duque de Olivares o a Beatriz de Portugal. Paseando por sus calles podemos...
10 MAY 2019

La Casa Real de la Felicidad es esta

La Casa Real de la Felicidad. ¿Quién osaría dar ese título a un lugar, mereciéndolo de verdad? Pues lo hizo Ibn al-Yayyab, poeta, intelectual y ¡político!, visir –primer ministro en la corte nazarí de Granada– y consejero de seis sultanes durante...
10 MAY 2019

No solo de lechuga y tomate vive el vegano

Hasta hace poco, la opción gastronómica para los veganos se limitaba a ir a un vegetariano en plan taberna hippie o a elegir entre dos entrantes de la carta. Pero las cosas están cambiando y, los adeptos a este modo de vida que rechazan el uso y...

COMER

VIAJAR

DORMIR

SOLES GUÍA REPSOL 2019

Guía Repsol

Estás en la guía que hace feliz a todos que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.