Eduardo Sánchez

Me gano la vida, mal que bien, como juntaletras contando historias. En la mochila voy acumulando buenas experiencias. Lo único que espero es que esta afición por la gastronomía no me arruine mi espectacular figura.

27 JUN 2019

Looking for paradise? Pues bienvenidos. Playas de arena fina y blanca, calas salvajes y solitarias en las que perderse y un mar cristalino donde, como si fuera un lienzo, va presentándose un pantone de azules: aguamarina, cian, neón, pastel,...

24 JUN 2019

Se ha dicho de él que gustan hasta sus andares; que es un olivo de cuatro patas; incluso que es la apoteosis de ese sabor umami que vuelve loco a los asiáticos. El cerdo ibérico fue el protagonista del primer seis manos celebrado en el nuevo 'Coque'...

19 JUN 2019

El gran madrugón, la sensación de soledad en medio del Mediterráneo, las maniobras de lance de las redes, las horas muertas durante el arrastre, la tensión en la recogida de la captura, el disfrute de una comida marinera con pescado y marisco recién...

12 JUN 2019

Tres cocineras y dos culturas gastronómicas. El restaurante 'La Berenjena', que este año estrena su primer Sol Guía Repsol en el barrio de Chamberí, acogió el pasado 9 de junio el segundo encuentro 'Mixtura'. La madrileña Rebeca Hernández, la...

10 JUN 2019

Desembarcar en el puerto de La Savina es sinónimo de cambio de prioridades. En Formentera, la isla habitada más pequeña de las Baleares, la vida va a un ritmo diferente, se respira tranquilidad y sosiego. Las aguas turquesas que la rodean...

08 JUN 2019

Durante cinco días, del 6 al 10 de junio, la concurrida Rambla de Barcelona se convierte en un escaparate de la gastronomía local en formato tapa. Cerca de 40 restaurantes y pastelerías barceloneses sacan sus fogones a la calle para dar la...

04 JUN 2019

Cuando hace diez años comenzó a extenderse el rumor, los vecinos de Medina del Campo no salían de su incredulidad. "¿Un criadero de langostinos aquí, en mitad de este páramo seco de la meseta castellana?". "¿Cómo van a producir crustáceos a 300...

31 MAY 2019

Lleva seis siglos vigilando desde la alto de una colina, viendo cómo el antiguo barrio gótico de La Suda desaparecía a sus pies y se ampliaba extramuros la ciudad. La silueta de la catedral de la Seu Vella, con su campanario marcando las horas, se...

27 MAY 2019

Las tornas han cambiado. Ahora es Antonia quien ayuda a pelar patatas y despipar ñoras, y Miguel padre solo merodea por la cocina para juzgar el punto de sal de los arroces que prepara su hijo José Miguel. El pequeño de los Bonet creció a los pies...

14 MAY 2019

Óscar Molina aprovecha el invierno, cuando Ibiza también descansa, para empaparse de la gastronomía peruana y japonesa que le cautivó hace años. Con el arranque de cada temporada en 'La Gaia', sorprende al visitante con la evolución de esa cocina...

08 MAY 2019

Nació en la cercana Madrigal de las Altas Torres y su hija Juana fue confinada de por vida en una casona-palacio en Tordesillas. Pero Isabel la Católica, la monarca que más ha marcado el devenir de la historia de España, dejó su mayor legado en...

06 MAY 2019

Los musulmanes son ya casi la mitad de la población en Ceuta y, junto a Melilla, es la región en la que más españoles practican el Islam. Un paseo por las calles de la barriada de Hadú, tomarse un té verde en un cafetín de Benzú, pecar con una dulce...

< 1 2 3 4 >