Eduardo Sánchez

Me gano la vida, mal que bien, como juntaletras contando historias. En la mochila voy acumulando buenas experiencias. Lo único que espero es que esta afición por la gastronomía no me arruine mi espectacular figura.

21 JUL 2020

A 20 kilómetros de distancia tienen Donosti, la meca mundial del pintxo, pero los bares del barrio de La Marina, en la villa fronteriza de Hondarribia (Gipuzkoa), se han convertido en parada obligatoria en la ruta del txikiteo por Euskadi. Cuando el...

16 JUL 2020

Presumen los hondarribitarras de que su villa, a orillas de la desembocadura del Bidasoa, cuenta con tres almas: la medieval, que discurre por el trazado de calles empedradas y palacios que se conservan dentro de la ciudad amurallada; la marinera,...

06 JUL 2020

Este verano está siendo el de los reencuentros más anhelados y efusivos –aunque tengamos que mantener las distancias–, el de las terrazas más cotizadas, aquel en el que nos hemos dado cuenta de que una cena con amigos y familiares al aire libre,...

02 JUL 2020

Están a pocos meses de celebrar los diez años desde la apertura y se muestran ilusionados con abordar una década más. Y eso que no fue fácil derribar las reticencias y suspicacias que levantó el proyecto arquitectónico del hotel-restaurante 'Atrio'...

19 JUN 2020

"Señor botones, por favor: al cielo de Madrid". Llega el buen tiempo, los días más largos y las noches calurosas y la terraza del 'Hotel Riu Plaza España' vuelve a convertirse en uno de los atractivos de la ciudad, haciendo realidad el popular dicho...

17 JUN 2020

"No planteo un relevo generacional en este momento. En absoluto se me pasa por la cabeza jubilarme". Fina Puigdevall cumplió el pasado 11 de mayo 30 años al frente de las cocinas de 'Les Cols'. Fue un aniversario especial, cerrados por las...

09 JUN 2020

Bienvenidos a las Tierras Altas de Euskadi o las Basque Highlands, que es como han bautizado a la comarca de Goierri, en el corazón de la provincia de Gipuzkoa. Atravesada por la Autovía del Norte, la sucesión de polígonos industriales a ambos lados...

02 JUN 2020

La tradición cuenta que fue una concesión piadosa de la reina Juana La Loca. Desde entonces, cada miércoles las baserritarras de la comarca del Goierri bajan a la Plaza Mayor de Ordizia a ofrecer las hortalizas, frutas, legumbres, quesos, txakolis,...

28 MAY 2020

Desde hace años, al binomio Formentera-verano le acompaña, sí o sí, el apéndice de la masificación. Con la llegada del buen tiempo, la paradisiaca isla Pitiusa es colonizada por una competición de estilosos bikinis y pareos en la playa y una legión...

06 MAY 2020

Durante las seis semanas de confinamiento, las neveras de los hogares españoles andan un poco más llenas de lo normal. Frutas, verduras, hortalizas, pescados frescos o leche han incrementado sus ventas (aunque ninguna alcanza los niveles de la...

23 ABR 2020

Parece que el mundo se ha detenido, pero las vacas siguen dando leche, las cerdas continúan pariendo a sus lechoncitos y en los huertos no han parado de crecer las lechugas y brotar los fresones. Y, sin embargo, restaurantes, hoteles y cafeterías...

19 ABR 2020

"No es una empanada rellena de carnes". Narciso Gómez y su hijo Víctor, del obrador 'La Tahona-Delicatessen', se afanan en remarcar, una y otra vez, las diferencias que distinguen a uno de los productos más singulares de Salamanca. La masa del...

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