Roberto Ranero

Fotógrafo con mas de 18 años de experiencia en el retrato editorial. Gastro, life-style y sobre todo su pasión, los retratos le llevan a investigar sobre la iluminación en la fotografía. “Soy retratista, me ha costado muchos años de mi vida reconocerlo, pero lo soy".

07 MAR 2018

Desde que Óscar García aterrizó, por destinos de la vida, en una cocina, le acompañan siempre las setas y la trufa negra. Dos compañeras de viaje a las que trata con mimo y de una manera tradicional. Cada temporada reinventa un menú que atrae a los...

06 MAR 2018

Hay vida más allá del archifamoso 'Viaje a la Alcarria' de Camilo José Cela. Contagiados por el espíritu de esa obra, viajar por esta zona de Guadalajara parece implicar "ruta". Pero cuando uno pone un pie en Brihuega e indaga un poco en todo lo que...

06 MAR 2018

Iba para pintora, pero prefirió dibujar sonrisas a sus comensales. Elena Lucas es la tercera generación de mujeres al frente de los fogones del restaurante soriano 'La Lobita', el mote con el que conocían a su abuela materna. Ella ha mantenido esa...

01 MAR 2018

"¿Dónde, Bulla, dónde"? La cerdita, que en mayo cumple dos años, zigzaguea entre las encinas con su hocico pegado al suelo. De pronto, se para y hunde el morro en la tierra, haciendo un pequeño hoyo. "¡Muy bien, niña, bonita!", la felicita...

01 MAR 2018

El menú degustación de 47 Ronin, formado por 15 pases diferentes, permite descubrir un Japón lleno de detalles y armonías ganadoras. Conversamos con Borja Gracia, el cocinero autodidacta detrás de las creaciones que salen de una minimalista cocina,...

27 FEB 2018

Cristóbal Moreno es de los últimos pastores trashumantes que quedan en Gran Canaria. Su rebaño de ovejas suele pastar en la finca 'Cortijo de Caideros' en Gáldar, frente al Tamadaba, pero en invierno baja a las medianías de Guía y en verano busca...

20 FEB 2018

Cuatro alternativas a los grandes museos de Madrid para los amantes más curiosos del arte urbano, el PopArt e incluso las 'performances'. Los barrios más creativos de la ciudad esconden las galerías y proyectos artísticos más apasionados.

07 FEB 2018

"Aquí vienes a sorprenderte". Con esta contundente carta de presentación, los hermanos Unai y Patxi Fernández de Retana dirigen 'El Clarete' (1 Sol Repsol), en el centro de Vitoria-Gasteiz. Una apuesta por el producto de temporada y una bodega donde...

24 ENE 2018

Descubrimos un restaurante que rinde homenaje al Madrid de los 80, a la Movida Madrileña, con su estética y su inspiración. Divertido, moderno y bajo la batuta de Pedro Gallego, recién aterrizado en la capital con 'Las chicas, los chicos y los...

23 ENE 2018

Mariscos con concha azul, tubérculos que son tendencia, algas con sabor a percebe, piscos creativos y sakes imperiales. Además de cocineros famosos, curiosidades gastronómicas de Madrid Fusión con propuestas en las que detenerse y abrirse a otros...

18 ENE 2018

Roberto Ranero ha conseguido maridar sus dos grandes pasiones: la fotografía y la gastronomía. En los últimos años, el objetivo de su cámara se ha colado en algunas de las cocinas más importantes de España y ahora, coincidiendo con el GastroFestival...

15 ENE 2018

Con el mismo espíritu que siempre han visto en su casa, donde a los comensales se les sentaba alrededor de los fogones a comer, los hermanos Jon y Xabier Santxotena abrieron en 2014 su restaurante 'The Bost', muy cerca del Parlamento vasco...

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