Cocina tradicional de producto

Paquita y Dolores Rexach

Las hermanas Rexach, toda una institución. Foto: Restaurante Hispània.
Las hermanas Rexach, toda una institución. Foto: Restaurante Hispània.

Todo lo que saben lo aprendieron de sus padres, cuyos guisos se hicieron famosos por la zona. Desde su temprana edad fueron testigo de la curiosa combinación de comensales que llegaban de todas partes a Hispània: desde transportistas hasta familias pudientes de Barcelona que veraneaban en las playas cercanas.


Las mujeres hemos introducido la cocina tradicional y familiar en la alta gastronomía española con grandes resultados


Tipo de cocina: Platos catalanes renovados

Las hermanas Rexach mantienen una cocina tradicional, catalana y mediterránea basada en un producto excepcional que da lugar a platos llenos de sensibilidad.

El restaurante

Respetando la ubicación original del local que abrieron los padres de Paquita y Dolores Rexach junto a la carretera Nacional II en 1952, hoy en día Hispània presenta una estética renovada y un ambiente cálido y relajado.

Web: www.restaurantehispania.com

Plato estrella: Langosta con patatas
Plato estrella: Langosta con patatas

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