Especial: La vida que nos espera

Quedar más con los amigos, invitar a mi madre a ese restaurante que acaban de abrir, probar nuevos sabores, subir al coche y recorrer carreteras para perderme, ir a lugares donde no haya estado, vivir nuevas experiencias, coger olas por primera vez… Ese día llegará. No dejes de pensar qué es lo primero que vas a hacer.

Vídeo: ¡Os echamos taaaaanto de menos!

Estamos deseando volver a sentarnos a vuestra mesa y disfrutar de los platos que ideáis y cocináis con tanta paciencia. La cocina es el templo de la paciencia. Paciencia para probar una y otra vez hasta que sale cómo querías, paciencia hasta dar con...

Vídeo: Empieza a planear

Volveremos a juntarnos, a abrazarnos y a compartir buenos ratos. A acompañarte en tus viajes, desvelándote todos los secretos que hemos ido descubriendo in situ para que tú los disfrutes. Volveremos a contarte qué platos son la bomba y en qué mesas...

20 ENE 2020

La autopista a la eternidad pasa por el Camino Primitivo

Deshecha las dudas. Este es el año para iniciarte en el Camino de Santiago. No tener días libres o no estar en forma solo son disculpas, porque viviendo en la península Ibérica, hay que acercarse a la ruta jacobea al menos una vez en la vida. Puedes...

28 ENE 2020

Zigzagueando en busca del Sil

Desde Ourense sale la carretera nacional OU-536, para bifurcarse una y otra vez en la la Ribeira Sacra, trazando una telaraña con otras más estrechas y sinuosas como la OU-508 o la OU-509, entre otras. Los kilómetros aquí se dilatan para ralentizar...

01 OCT 2019

Un viaje sensorial por la Ribera del Duero

La N-122 es la arteria que atraviesa de lleno el corazón latente de la Ribera del Duero. La entrada a un viaje sensorial difícil de olvidar si lo vives plenamente. Respira hondo, ya huele a vendimia. El paisaje ondea con hileras de viñedos...

El vergel inesperado

No es un espejismo. La belleza húmeda y agreste que embrujó al Quijote surge de improviso en el Campo de Montiel, con las lagunas de Ruidera, dispuesta a despojar del estereotipo de enjuta a La Mancha. En medio de la España vacía este oasis revela...

El sueño de zambullirse en aguas dulces y solitarias

Bien sentado en tu sofá empieza a vislumbrar tu verano en alguna de las cascadas, lagunas o pantanos que te proponemos. Si ves que el asunto de fantasear se pone difícil, no dudes en meter los pies en un barreño. ¡Que nada ni nadie te estropee este...

Todo el planeta dentro de un país

No hace falta recorrer miles de kilómetros para hacer realidad nuestros sueños viajeros. Esos paraísos idílicos con los que fantaseas están más cerca de lo que te imaginas. Aquí te ofrecemos un viaje por los rincones más espectaculares del planeta...

¡Escóndete del mundo!

Rodeados de unos bosques exuberantes o páramos fascinantes, con unas terrazas para sentarse y no levantarse jamás o con una piscina para refrescarse mientras el sol broncea  la cara… Desde luego, hay hoteles y casas rurales donde lo que casi menos...

A bordo del Nautilus del capitán Nemo por Vigo

La imaginación cabalga a lomos del cuerpo encerrado; soñamos con las fugas, a la búsqueda de los tesoros escondidos dentro de nuestra propia península. Si los descubrió Nemo y su Nautilus allá por 1866, solo hace 153 años, ¿qué nos impide releer...

Inhóspita belleza entre leyendas

Paseos en barco por una cueva azul eléctrico, safaris fotógraficos, tours para contemplar la puesta de sol, senderismo y turismo cultural. Todo ello situado a menos de 20 kilómetros de Mallorca. Conoce Cabrera, una isla con un pasado truculento y un...

Dunas, pinares, playas nudistas y arroz al lado del mar

Recorremos el paraje natural de la Dehesa de El Saler, una de las mejores zonas para darse un buen chapuzón entre el pinar y l'Albufera valenciana, de la mano de un cicerone de lujo, el periodista musical y lugareño, Rafa Cervera, autor de una...

Mira, toca, saborea, respira y escucha Asturias

En Asturias, aunque nos hayan robado la primavera, no nos robarán la imagen de las brañas de montaña inmersas en la niebla; las playas y los acantilados donde oler el salitre o escuchar el Cantábrico; las rutas por los prados y los bosques rociados...

Las playas que nos esperan

La Costa del Sol ofrece estos días imágenes tan impactantes como las solitarias calles. Las playas de Torremolinos, Fuengirola, Marbella, Nerja o la propia capital, Málaga muestran un vacío histórico. La arena es ahora ocupada por tranquilas...

También hay calas escondidas y agua cristalina en el Levante

Gozar de calas y playas vírgenes al sol del Mediterráneo y de sus aguas cristalinas, en las que bucear aún es posible en la Comunidad Valenciana. Las playas de la Sierra de Irta son un tesoro ecológico y un oasis de naturaleza gracias a la...

Cinco calas en Ibiza solo para ti

Su complicado acceso, la falta de señalización y su distancia de las rutas habituales, convierten estas calas en el último bastión virgen de la auténtica Ibiza. Hay playas más allá de los márgenes de la postal y estos son unos cuantos ejemplos.

Chapuzones entre acantilados

Acantilados, aguas cristalinas, picos de pizarra que surgen del mar o paseos que desembocan en pequeñas calas de piedra. Cuatro pistas para que las playas de Guipúzcoa te dejen con la boca abierta.

Cinco playas para perderte en el Occidente de Asturias

Cuando los turistas de temporada se retiran, el litoral entre Puerto de Vega y Castropol, el menos visitado de Asturias región, ofrece más de una veintena de playas tranquilas y hermosas. Seleccionamos las más atractivas para estas fechas.

Entre el monte y el mar sin un alma alrededor

Indicaciones con el nombre tapado con pintura negra, señalética oculta tras la flora o enmascarada por el trazado. En estas playas vírgenes de Porto do Son, los lugareños se alían con la naturaleza para mantenerlas en secreto. Si buscas espacio y...

Un viaje a pedaladas entre naranjos y vías férreas

Una ruta entre estaciones de tren y refugios forestales, un viaje en el tiempo a través de la historia y los vestigios de la industrialización… Una vuelta al pasado en bicicleta por la Vía Verde de Ojos Negros a su paso por la Comunidad Valenciana.

Un faro con sabor a mar en un paisaje de bateas

La Isla de Arosa (Illa de Arousa en gallego), profusamente habitada en el norte, está unida a la tierra por un puente de casi dos kilómetros de largo, que actúa como un cordón umbilical sujetando la pequeña ínsula de la ría con el mismo nombre al...

Perspectivas ciclistas para justificar un festín segoviano

Desde Segovia rara vez se apunta hacia el norte, a la llanura castellana, y ahí están las mejores postales de la ciudad, con la sierra de Guadarrama de fondo. Tiene montones de caminos perfectos para la bicicleta, sobre todo cuando hace más frío y...

Cuando la bicicleta se convierte en máquina del tiempo

El tintineo de una esquila, cuya propietaria muge llamando a su becerro, acompaña el repicar de las campanadas que dan las diez en el campanario la que fue la primera cartuja de Castilla. La bruma emana del río elevándose cual telón, dejando ver un...

El Manzanares a pedales

Pocos placeres hay en esta vida comparables a un simple paseo en bicicleta. Sentir el viento en la cara abre en un segundo una puerta de las muchas que cerramos en la infancia. Madrid se deshace en decenas de rutas por las que volver a montar en...

08 MAY 2020

¡Que la vuelta te pille con bici!

La bicicleta es para algunos mucho más que un medio de transporte, se trata de toda una filosofía de vida. Ahora que se está barajando como la opción más recomendable para desplazarnos y volver a nuestras rutinas diarias, si no eres de los forofos...

29 MAY 2020

Dime adónde vas y te diré qué bici necesitas

Para moverte por la ciudad, darte un paseo por la zonas verdes cercanas a tu localidad, hacerte un descenso en la montaña o para ir a dar pedales por el placer de darlos, lo que está claro es que la bicicleta va a ser la gran beneficiada de nuestra...

Mini rutas por Madrid de banco en banco

"Este es un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para la humanidad", dijo  Armstrong cuando dio su primer saltito en la Luna. Salvando las distancias, es la misma sensación que hemos tenido al salir del portal para pasear siguiendo, al...

Recuperar el gusto por pasear en seis rutas por Málaga

Las prisas nos quitaron el gusto de pasear. Antes de la crisis sanitaria, íbamos de un lado para otro sin apreciar el entorno que nos rodea. Dos meses mirando por la ventana nos han descubierto que a nuestro alrededor hay más de lo que parece....

14 MAY 2020

5 paseos para redescubrir San Sebastián

Callejuelas estrechas, plazas, recorridos que se asoman al mar y senderos que se dibujan en el monte. Se dice que San Sebastián es una de las ciudades más bonitas de España y pocos se atreven a ponerlo en duda. Recorrerla puede convertirse en toda...

26 MAY 2020

Siete lugares para detenerse a contemplar Sevilla

De las riberas del río a las plazas escondidas sin el bullicio del turismo, de las agujas que miran el cielo del gótico a la mole de madera contemporánea. Sevilla se presenta como un tesoro por descubrir en cada calle, y ahora tenemos la oportunidad...

Un museo para 'instagramers'

Imagina un museo al aire libre, gratuito y sin colas. Sin decenas de visitantes que se agolpen ante el mismo cuadro. Con artistas locales e internacionales, cuyas obras son efímeras. Tener el privilegio de ser el primero en verlas, o el último. Te...

Nada más romántico que una tarde en El Retiro

Cambian los conceptos de buen y mal tiempo. Ahora, unos días de lluvia o grises, son una bendición. Nada más sexy y romántico que un beso bajo la lluvia en El Retiro, con los castaños amarillos y los madroños rebosantes de bolas roji-naranjas. En...

Citas donde ser feliz

Proponemos un paseo por tiendas sin franquicia, de autor, sin salir casi del centro de Valencia. Al frente de ellas, sus responsables, que quieren conocernos, saben qué queremos. Lo dominan todo sobre su disciplina y nos guían ante las dudas: en...

El misterio de una reina con gafas y fuera de lugar en El Alcázar

A Sevilla es fácil acercarse de la mano de decenas de escritores extranjeros que la amaron o la pasearon –o ambas cosas– así que hay que escoger. Esta vez, la elección es con el austríaco Stefan Zweig, uno de los menos conocidos como viajero por...

El Sacromonte, de "cuartel general" al duende gitano

De "cuartel general de los gitanos" y peligroso hasta la segunda mitad del siglo XX, a lugar donde los guiris se alquilan cuevas y los gitanos integrados entregan su jondo con alma a quien sabe encontrar dónde se esconde el duende. El Sacromonte es...

Una ruta de tapa y espada

Toledo es una ciudad museo, una galería de arte al aire libre, que se ha ido transformando a través de los siglos y sigue haciéndolo en estos momentos sin perder su autenticidad. También la llamaron la ciudad convento; todas las órdenes religiosas...

La metaformosis de Bilbao en 10 hitos arquitectónicos

Hablamos de Bilbao y del gozoso cambio que la ha llevado en dos décadas desde el humo, el hollín y el gris más oscuro a un horizonte de adelanto, edificios futuristas y un panorama resplandeciente.

Tres terrazas de Madrid en lugares que no te esperas

En el interior de una tienda, en un desaliñado portal de vecinos o en la azotea de un showroom. Os descubrimos tres coquetas terrazas en Madrid, en sitios donde nunca te hubieras imaginado encontrarte. Ahora solo depende de ti guardar o no el...

Cinco terrazas para acariciar el cielo en Barcelona

Te contamos dónde están las mejores terrazas de verano para tomar cócteles y picar algo en el centro de Barcelona. Algunas con vistas fabulosas, otras con piscina incluida, y algunas con tapas o cócteles de autor... las hay para todos los gustos....

Un clásico de agua, sol y arroz

El 'Xiringuito Escribà' cumple 26 años conservando el estilo y la distinción de un icono del litoral barcelonés. Arroces, tapas y postres conforman la columna vertebral de este establecimiento en la playa del Bogatell, fundado al calor de los Juegos...

Especiadas recetas marroquíes, todas las versiones del atún y brasas frente al mar

Hay tres lugares obligatorios, a los que cualquier ceutí te manda de cabeza. La unanimidad en torno a las especiados y delicados platos marroquíes de 'Oasis', las distintas preparaciones del atún de 'Bugao' o los pescados a la brasa frente al runrún...

Un lugar insólito, locura de la Playa de La Patacona

Ir a la playa y encontrar dónde tomarte algo diferente, que no sean los clásicos arroces y los pescados en sus preparaciones tradicionales, parecía un imposible en Valencia, hasta que llegó 'La más bonita', un espacio abierto al mar en el que...

Cuando el km.0 llama a tu puerta

Los pescados al punto, su militancia en el producto gallego y el respeto a las vedas que prevalecen en la cocina de Fernando Ríos y su hermano Domingo, les convierte en un faro en la ría de Muros. Mirando al mar, las almejas, mejillones, berberechos...

Papas y mojitos con los pies enterrados en la arena

De norte a sur de la isla de Tenerife, te proponemos unos cuantos chiringuitos que son tan diferentes como los lugares donde se encuentran. Los hay más sofisticados y destinados al turismo convencional y los hay muy sencillos y populares, esos...

Picoteo en las alturas de Valencia

Desde las alturas, Valencia se atisba como una ciudad radiante, plagada de jardines y luminosa. El mar se intuye siempre desde sus azoteas urbanas. Las bondades del clima mediterráneo permiten disfrutarlas casi nueve meses al año, por eso han...

Buscando el mar de terraza en terraza

Con la llegada del calor,  ¿qué mejor forma de congraciarse con él que con una buena cerveza con vistas al mar? Como ya contamos por aquí, Galicia es la comunidad con mayor número de kilómetros de costa con permiso obvio de las Islas Canarias y,...

#Galifornia: 3 sitios 'mindfulness' para empaparte de mar copa en mano

La belleza salvaje del paisaje ocupa por completo tu mente mientras acercas la copa a los labios y relativizas todo lo demás. Si en algún lugar de España se practica a rajatabla el mantra tan de moda de 'vivir el momento', ese es Galicia. Imbuidos...

De las chacinas en papelones a los ceviches de dorada y gambón

Salir de tapas por Cádiz no necesariamente es acabar comiendo chicharrones y mojama. O sí. Puedes tapear en los bares con más solera de la ciudad y no salir de los clásicos gaditanos o visitar bares modernos de cocineros que fusionan el producto...

Las tapas leonesas se mudan de barrio

Conocida a nivel gastronómico por su tradicional tapeo, León, una de las ciudades con mayor número de bares por habitante, presume ahora de una zona nueva seductora y exclusiva, el Barrio Romántico. Rodeando la catedral y frente al mítico Húmedo,...

Pinchitos, bravas melillenses, pérez-troika, perrito de corvina y muchas más

A Melilla se la conoce como la ciudad de las cuatro culturas por la convivencia desde el siglo XIX de cristianos, musulmanes, judíos e hindúes. Pero habría que añadir una quinta: la del tapeo. Una muestra de hospitalidad, gratuita, para acompañar la...

9 bocados con sello malagueño que hay que probar

Málaga bulle. La vida en torno a barras sugerentes y auténticas procura una sabrosa idea de una ciudad que no para ni un momento. Al tradicional tapeo en tabernas con mucha solera se suman las propuestas más atrevidas de gastrobares en el centro de...

El encanto de las tabernas de toda la vida

“Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, ¿quién, quién levantó los olivos?” Tan solo hay que poner un pie en ella para entender por qué se lo preguntaba Miguel Hernández: más de 60 millones inundan la provincia, lo que ha hecho que la ciudad...

Ahogando penas y multiplicando alegrías de bar en bar

Existen oasis que nos aguardan en los barrios más transitados (algunos un poco retirados del circuito turístico) de Valencia, bares donde disfrutar de la cocina de 'la terreta', arroces sí, pero también tapas con una vuelta de tuerca, cañas bien...

4 barras para devorar Zamora

En Zamora, la tapa se paga porque es algo más que un bocado para acompañar a la bebida. Los bares y restaurantes han hecho evolucionar este plato hasta convertirlo en una estupenda expresión de la cocina en miniatura. La ciudad es románico,...

Cómo codearse de barra en barra como un auténtico charro

La ciudad de Salamanca está de celebración: su joven universidad cumple 800 años. Qué mejor excusa para perderse por sus calles doradas con esos tonos que regala la porosa piedra de Villamayor, brindar con vino de Ribera del Duero y probar...

De tapas por un tubo

La zona de tapeo más popular de Zaragoza debe su nombre a las estrechas calles que rodean y atraviesan el casco antiguo de la ciudad. El Tubo, punto de encuentro de los zaragozanos para el vermú, comer o empezar sus salidas nocturnas es una parada...

El arte del tapeo con gracia y esmero

Es sábado y estamos en Almería. Nada mejor que disfrutar del fin de semana a través de la gastronomía y, para ello, esta ciudad del sur es experta en mostrar a sus habitantes y a los turistas que la visitan una de sus mejores caras: la cultura de la...

De pinchos por la calle Laurel

No son pocos los ejemplos que podríamos citar de ciudades en las que la zona de tapeo es el epicentro de la vida social de sus habitantes: el Viejo o Gros en Donosti, el Barrio Húmedo en León, Van Dyck en Salamanca, Plaza Nueva en Sevilla o El Tubo...

Tapas en Barcelona

500 metros lisos de felicidad

Más allá de las zonas turísticas y de las mesas gourmet, en Barcelona también hay barras, cocinas y vinos de los que cuesta despedirse. La calle Vallespir, cerca de la estación de Sants, alberga buenos ejemplos. En tan solo medio kilómetro se...

El vermú: un estilo de vida

Los fines de semana no son lo que eran, son mejores, pues sus mediodías ya no se conciben sin un vermú de grifo y su correspondiente tapa. Recorremos Barcelona a través de sus barrios: de Sants a Poble Sec, pasando por el centro en busca de las...

Tapas en Madrid

Cualquier excusa sirve para juntarse con familia y amigos

En un parque, o por qué no, en el jardín de tu casa, un pícnic urbano siempre es una gran opción para preparar una comida rica y sencilla, de las que da gusto compartir. Mete estas tres recetas en tu cesta y gánate los aplausos de los comensales....

Come de lujo al borde del mar

Con el buen tiempo, uno solo quiere (y debe) salir de casa, extender un amplio mantel sobre la arena, o al menos cerca de la costa y su salitre, y deleitarse con las vistas y un buen manjar. Te proponemos tres recetas sencillas, frescas y ricas para...

Inspira, espira y date un festín

Si eres de los que cada vez que piensas en un pícnic te viene la ensaladilla rusa a la cabeza, pasa por aquí y toma nota de estas tres recetas asiáticas para presumir de cesta original, deliciosa y bien preparada para pasar un día en el campo o en...

Ideas para comer en el coche o en mitad del camino

Hola vacaciones, adiós reuniones y preocupaciones. Subir al coche para llegar a ese lugar soñado todo el año, es tomar un camino liberador y prescindir de horarios. Cargas las maletas y solo piensas en lo que te está esperando. Para que disfrutes...

Tres recetas para tenerte en el bote

Comer todos los días fuera de casa puede resultar, además de caro, poco saludable. La comidaelaborada y guardada en frascos en la nevera se conserva hasta dos días y en la oficina podrás presumir de menú colorido, sano y variado. ¡Apunta!

22 MAY 2020

Vamos de excursión con la mochila, la tortilla y el jamón

La baca del coche llena hasta los topes, viajes con varias paradas incluidas para comer en algún merendero, llegar al pueblo o al camping de la playa y hacer amigos como si fueran para toda la vida aunque la relación durara el mes de vacaciones…...

25 MAY 2020

Conciertos en directo desde el autocine (y pelis también)

Echas de menos ir a conciertos, ¿y quién no? Hay una solución para volver a ver y escuchar música en directo, los autocines. Relacionados con la nostalgia y la cinefilia más retro, los siete autocines repartidos por la geografía española serán los...

28 ABR 2020

A la moda y protegidos: 8 mascarillas de diseño para la nueva normalidad

Las normas de protección que surgirán tras la cuarentena se aplicarán también en el mundo de la hostelería. La figura de camareros, jefes de sala, sumilleres… se verá alterada por el uso de elementos protectores como guantes y mascarillas. Esta...

21 MAY 2020

Segunda piel… sintética

En la etapa pospandemia, los guantes de látex, nítrilo, polietileno o vinilo van a verse frecuentemente entre el personal de la hostelería. A pesar de que psicológicamente puedan ejercer una sensación de 'protección', los expertos aseguran que un...

20 MAY 2020

Adivina qué cocinero está tras la mascarilla

Acostúmbrate, porque durante una temporada a los chefs vamos a tener que reconocerles por la mirada. Hemos hablado con ellos para que nos cuenten qué tipos de mascarilla van a usar en cocina –para la mise in place, la parte caliente o el emplatado–...

10 MAY 2020

El campo mallorquín se reinventa

El trasiego constante de cocineros, proveedores y encargados de restaurantes de hoteles en las naves de Mercapalma se ha sustituido estas semanas por el de los payeses, que cargan cajas de frutas y verduras para distribuirlas a particulares casa a...

23 ABR 2020

Los agricultores te plantan su huerta directamente en tu mesa

Parece que el mundo se ha detenido, pero las vacas siguen dando leche, las cerdas continúan pariendo a sus lechoncitos y en los huertos no han parado de crecer las lechugas y brotar los fresones. Y, sin embargo, restaurantes, hoteles y cafeterías...

06 MAY 2020

Solomillos y chuletones buscan quien les quiera

Durante las seis semanas de confinamiento, las neveras de los hogares españoles andan un poco más llenas de lo normal. Frutas, verduras, hortalizas, pescados frescos o leche han incrementado sus ventas (aunque ninguna alcanza los niveles de la...

07 MAY 2020

¡Que corra el aire mientras tomas el aperitivo!

Aforo limitado, servicio a domicilio o recogida de comida en el propio establecimiento son algunas de las primeras medidas que conllevarán las diferentes fases de desescalada de vuelta a la "nueva normalidad". Para la mayoría de los negocios, la...

14 ABR 2020

Todo cambiará para que todo siga igual (o mejor)

La previsible caída del turismo extranjero, la nueva distribución de las mesas en restaurantes y bares, con distancia suficiente; medidas de higiene reforzadas... Nada volverá a ser igual, eso lo saben los jefes de sala, camareros, sumilleres y...

04 ABR 2020

Así enfrentan los cocineros el futuro próximo: nadie tira la toalla

"Es el momento de repensarse", dice Aduriz. "Una cosa es cuándo abrirán los restaurantes y otra cuándo empezará a ir la gente", apunta Ferran Adrià. "Todos tenemos que tener esperanza", anima Berasategui. "Después de esto se verá reforzado el tejido...

26 MAY 2020

Pasar un paño no es suficiente

A nadie le gusta leer un "limpia el coche, guarro" escrito en el polvo de la luna trasera del coche. Y mucho menos ahora. El tenerlo limpio no es suficiente. Ahora debe estar desinfectado. En esta pandemia hemos aprendido a mantener una limpieza...

24 ABR 2020

Seguridad y confianza, la receta para reabrir hoteles y alojamientos

Hay tantas ganas de romper con la rutina que muchos hoteles, paradores y casas rurales están recibiendo reservas para un futuro que recupera parte del verano y llega a fin de año. En el sector están esperanzados con el interés de sus clientes por...