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Esparragalejo

Una presa romana como herencia histórica

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Si hay algo con verdadero carácter histórico en Esparragalejo es la Presa Romana de la Charca Grande. Su origen se remonta a los romanos que poblaron Mérida. En Esparragalejo se asentó un campamento militar que se abastecía de esta presa y se construyó un acueducto del que apenas quedan restos. En la margen del arroyo El Regato nos encontramos con la Ermita de Santiago, una construcción de sabor popular situada en un hermoso paraje natural. En el casco urbano destaca la Iglesia de Nuestra Señora de la Concepción, del siglo XVI. Hay que fijarse detenidamente en la portada y en el frontón, ambos con formas poco frecuentes. Son habituales en su gastronomía los platos de pescados, ya sean fritos, escabechados o asados, como la tenca.

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