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Aves y un oasis botánico en un paisaje estepario
A 28 kilómetros de Zaragoza, en el valle del río Huerva, se encuentra la localidad de Jaulín. De entre su patrimonio cultural destaca la Iglesia de la Natividad de la Virgen (siglo XVIII), con un interesante retablo barroco en el altar mayor, así como varios lienzos de la misma época. También vale la pena acercarse hasta el Ayuntamiento, que cuenta con una galería de arquillos renacentistas de los siglos XVI-XVII. En el pueblo se ubica la Casa-Museo Xaime Rigal y la Galería de Arte Enrique Gastón.
Ya en las afueras de la población se encuentran dos peirones dedicados a San Jorge y Santa Bárbara, los restos de un yacimiento celtíbero y vestigios de la Guerra Civil, la posición fortificada Vértice Parapetos, que consta de cuatro búnkeres y trincheras. Varios senderos recorren Jaulín, entre ellos la ruta que une Zaragoza con Fuendetodos, así como un circuito ciclista. Uno de estos caminos desemboca en un observatorio de aves, desde donde podemos acercarnos a buitres y alimoches. El municipio está incluido en la zona ZEPA Bajo Huerva-Plana de María, declarada Zona de Especial Protección para las Aves.
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