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Al amparo de la fortaleza de Castrotorafe
Olmillos de Castro consta además de tres anejos o pedanías: Marquiz de Alba, Navianos de Alba y San Martín de Tábara. Pertenece a la zamorana comarca de Tierra de Alba y dista de la capital 40 kilómetros. El medio natural, en el que abundan encinas y alcornoques, es también rico en fauna y está circundado por tres sierras: Carbas, Roldana y Cantadores. El entorno está regado por varios arroyos. Su cercanía al Embalse de Ricobayo facilita la práctica de deportes náuticos.
El origen de Olmillos de Castro se remonta a la Edad Media. Su nacimiento está muy ligado a la fortaleza de Castrotorafe, sede de la Orden de Santiago, cuyas ruinas pueden verse en las cercanías. Desde la Edad Moderna pertenece a la provincia de Zamora, integrándose en el municipio, a mediados del siglo XIX, las otras tres localidades.
Hay que ver los edificios religiosos en todas las localidades. En Olmillos destaca la interesante Iglesia de Santa Marina, que ostenta una alta y bella espadaña y en su interior alberga un retablo con la imagen de la santa. Las viviendas tradicionales de todo el término municipal son austeras, normalmente construidas de adobe, piedra, madera y pizarra. También pueden verse varios palomares, fuentes y lavaderos antiguos.
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