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El pueblo de los siete molinos
Un paisaje de interminables bosques de robles, pinos y un hayedo rodean este pueblo metido en plena sierra de la Demanda. Es el lugar perfecto para senderistas y seteros, ya que la única agriculltura son los huertos de algunos vecinos, a las afueras del pueblo.
Palazuelos fue conocido como el pueblo de los siete molinos, las aguas del río Matanzas movían las ruedas de esos molinos a mediados del siglo XVIII. Hoy en día solo hay uno en funcionamiento que es de uso comunal.
Si la visita al pueblo coincide con las fiestas de San Bartolomé, cada 24 agosto, se podrá asistir a una fiesta muy animada y colorida en la que los jóvenes brindan al santo el baile del Palitroque vestidos con el traje típico: una falda y camisa blanca de lino adornada con flores y mimbre en la cabeza con forma de corona. Por su parte, el 25 de julio tiene lugar la romería de la Virgen de la Hiedra y el último domingo de agosto la de los Siete Molinos.
En la parte alta del pueblo está la iglesia parroquial de San Bartolomé, que se construyó sobre el templo anterior de estilo románico del que se solo se conserva el ábside. Del exterior llama la atención su torre campanario y, si se mira a los tejados de las casas, se verán las originales chimeneas encestadas, con las tejas formando un cono, típicas de estas tierras.
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