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San Martín y Mudrián

Iglesias y lagunas

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La unión de los pueblos San Martín y Mudrián formó el actual municipio en el que la mayor parte de la población (unos 240 habitantes) vive de la agricultura y la ganadería. Situado a 45 kilómetros de Segovia, aloja una fábrica de tortillas envasadas al vacío y una planta de reciclaje de residuos cárnicos y de animales.

La iglesia de San Martín de Tours aloja diversos retablos barrocos de interés. Tiene también piezas realizadas en plata y un cáliz rococó del siglo XVIII. La iglesia de Mudrián, por su parte, se dedica a San Bartolomé y también es un edificio barroco, pero más pequeño.

El patrimonio del municipio lo completan la ermita del Santo Cristo de la Esperanza y las lagunas del Prado, de La Magdalena, de Labajo, de La Cruz, de La Saliza, de La Navaza, del Rodeo y de La Redonda.

El plato estrella de este lugar no es el cordero asado como es habitual en la mayor parte de pueblos segovianos, sino el pato de corral asado en horno de leña. Sus tortillas también son muy conocidas a nivel nacional por su calidad, al igual que otros productos precocinados elaborados en una empresa de Mudrián.

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