Restaurante Aqua
Restaurante del Hotel Luz que ofrece una cocina innovadora que refleja los sabores e influencias de los viajes de su chef Pedro Salas. Sin perder de vista la tradición y con el producto local como aliado.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Calle Pintor Oliet, 3 12006 Castellón de la Plana
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 964201010
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 eventos@hotelluz.com
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Más información
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Información
| Precio | 25.0€ a 44.0€ |
| Precio del menú | 22,0€ |
| Menú del día | Sí |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 15:30 20:00 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Civis Hoteles, S.A.
- Gerente:
- Eva Roqueta
- Jefe cocina:
- Sergio Rubio, Pedro Salas
- Director sala:
- Miguel Aldelson
- Sumiller:
- María Reboll, Miguel Aldelson
- Año de inauguración:
- 2004
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Jurel escabechado, remolacha asada y yogurt de oveja.
- Platos principales:
- Morrillo de Atún roja de almadraba, salsa de tamarindo y puré de calabaza y miso.
- Especialidades:
- Cus-cús en el zoco de Alejandría
- Postres recomendados:
- Helado de galanga, fresas y pimienta sansho.
- Vino de la casa:
- Blanco: Roques Negres (Vinos de la Tierra de Castellón); Dinastia, Verdejo (D.O. Rueda); Tintos: Roques Negres (Vinos de la Tierra de Castellón); Azpilicueta (D.O. Rioja); Carmelo Rodero (D.O. Ribera del Duero)
