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Bardal

Ronda, Málaga

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2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio

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Todo en ‘Bardal’ es Ronda y todo en Ronda es ‘Bardal’. Un restaurante andaluz de pies a cabeza, con despensa propia en la finca Rabadán, que defiende con franqueza una cocina en la que abunda lo reconocible y hermoso. El chef Benito Gómez cree a pies juntillas en el producto a flor de piel, sin sorpresas ni formas extrañas en el plato. Toda la carta honra el pulso diario de los productores de la comarca, desde el respeto, la esencia y la autenticidad. Una parada obligatoria para entender el potencial de Málaga, liderando la escuela de “la Nueva Cocina Andaluza”.

Reportajes sobre el sitio

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Opciones de menú

Piel de pollo y gamba, Codorniz engrasada, Blanqueta de conejo, Espardeña ibérica, Cresta de gallo con bearnesa

  • Menú Degustación 180.00€

    Menú Bardal

  • Menú Degustación 215.00€

    Gran Menú Bardal

  • Menú Degustación 115.00€

    Maridaje Gran Menú Bardal

  • Menú Degustación 100.00€

    Maridaje Menú Bardal

  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Propietario Benito Gómez.
  • Gerente Benito Gómez
  • Año de inauguración 2016
  • Capacidad de la sala 40 personas

Equipo

  • Director de sala Marco Trujillo
  • Jefe de cocina Benito Gómez
  • Sumiller Miguel Conde

Contacto

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Localización

Calle José Aparicio, 1 29400 Ronda (Málaga)

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