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La Salita

Valencia, València/Valencia

Icono 3 soles
3 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

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La placidez que emana del palacete en Ruzafa es un reflejo del momento tan espectacular de su cocina, que acaba de cumplir 18 años. En ‘La Salita’, Begoña Rodrigo se deleita con el producto que mejor expresa su visión del territorio y profundiza en el universo vegetal que la rodea sin perder esa gozosa acidez que siempre le ha definido. Sus platos tienen la frescura y la salinidad del Mediterráneo y el arrojo de una cocinera a la que no se le pone nada por delante. Sabores profundos, de acidez controlada que potencian los matices de las verduras, que lo mismo abrazan, que estallan o dulcifican.

Opciones de menú

Cualquiera de nuestros platos vegetales y los bocados de aperitivo con los que empieza el menú.

  • Menú Degustación 118.00€

    Novençà

  • Menú Degustación 148.00€

    Sangonereta

  • Menú Degustación 118.00€

    Llauro (ovo lácteo vegetariano)

  • Menú Degustación 148.00€

    Llauro-Sangonereta (ovo lácteo vegetariano)

  • Menú infantil 50.00€

    Menú infantil

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Vinos terroir
Abre lunes
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Propietario Begoña Rodrigo
  • Año de inauguración 2005
  • Capacidad de la sala 50 personas

Equipo

  • Director de sala Sergio Rodrigo, Mayte Pérez
  • Jefe de cocina Begoña Rodrigo, David Vizcaíno
  • Sumiller Jorne Buurmeijer

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C. Pere III el Gran, 11, 46005 Valencia