Un año más se consolida como una de las grandes referencias de la cocina navarra y especialmente de la verdura a nivel nacional. Técnica y producto se fusionan para dar como resultado unos platos equilibrados, bellos, con sabor, donde la materia prima siempre es ensalzada. Es difícil mantener este nivel de excelencia pero Enrique Martínez y su equipo lo consiguen año tras año. Buena y variada bodega.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Ribera, 19. 31592 Cintruénigo (Navarra) |
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948811150 |
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gestion@hotelmaher.com |
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Más información |
Información
| Precio | 50.0€ a 70.0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Enrique Martínez
- Gerente:
- Concepción Melero
- Jefe cocina:
- Santos Fernández / Asesor culinario: Enrique Martínez
- Director sala:
- Maider Barda
- Sumiller:
- Pablo Muñoz
- Año de inauguración:
- 1969
- Capacida de la sala:
- 80
- Entrantes recomendados:
- Cebolletas tiernas rotas, crujiente de calamar, bacalao reposado, vinagreta montada de mostaza
- Platos principales:
- Lomo de merluza, vinagreta templada
- Especialidades:
- Las verduras de nuestra huerta
- Postres recomendados:
- Pan de higos y haba tonka, crema helada de cuajada