Situado en la ribera del Arlanzón, en pleno Paseo del Espolón, tiene una decoración elegante y sobria, acorde con el lugar en el que se encuentra. Tres interesantes menús -Platea, Bambalina y Castellano- y carta en los que hace su propia interpretación de los clásicos. Emblema de la casa es su magnífico steak tartar. Encomiable carta de vinos.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Paseo Espolón, 1. 09003 Burgos (Burgos) |
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947208608 |
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reservas@elpolison.es |
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Más información |
Información
| Precio | 30.0€ a 60.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Castellana, Mercado
- Propietario:
- Óscar Gutiérrez y Carlos Alfaro
- Gerente:
- Óscar Gutiérrez y Carlos Alfaro
- Jefe cocina:
- Carlos Alfaro
- Director sala:
- Óscar Gutiérrez
- Sumiller:
- Angy Olaya
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Arroz meloso de callos de bacalao y manitas deshuesadas
- Platos principales:
- Picaña a la brasa, chimichurri cítrico y patata de Burgos
- Especialidades:
- Steak tartare de vaca preparado delante del cliente
- Postres recomendados:
- Sorbete de mango y piruleta de caramelo
