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Fornells, Balears/Islas Baleares
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'Sa Llagosta' se ubica en el puerto de Fornells, cuna de la caldereta de langosta. No extraña, por tanto, que el crustáceo sea principal reclamo de la casa, donde también se prepara salteada, al horno, gratinada con allioli, a la plancha, hervida, a la andaluza, encebollada, con civet, con arroz... David Coca está al mando de este entrañable restaurante donde impera la fauna marina y se aplican también técnicas remotas a las capturas de la isla, alguna asimilada por el cocinero tras su paso por templos de vanguardia gastronómica. Imposible no ensalzar el excelente tratamiento de los pescados de temporada.
Caldereta de langosta
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
Localización
C. Gabriel Gelabert, 12, 07748 Fornells, Illes Balears
