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Tipología de vinos de Jerez
Nos lo advertía David Robledo, sumiller de Santceloni, mientras le entrevistábamos: “Los vinos de Jerez dan para una clase”. Y tenía razón. Entender su proceso, que él definía “casi como de laboratorio, usando técnicas antiguas y naturales” supone...
"Hay que probar el caldero de 'La Tana' si vas a Cabo de Palos"
Además de escribir, a María Dueñas le apasiona viajar. Se nota en las páginas de sus libros, que lo mismo nos llevan a lugares remotos que a Madrid, Cartagena … o Jerez de la Frontera, donde se encuentra uno de sus hoteles favoritos: el 'Palacio...
Villancicos a ritmo de zambomba y embrujo de mujer
Cuando suena la pandereta es señal inequívoca de que La Zambomba Flamenca va a comenzar. Luego se escucha una guitarra, un cajón, unas palmas… llegan los villancicos. Y las mujeres, las otras protagonistas de la celebración. Así se vive la Navidad...
Armonías con vinos de Jerez
Son grandes joyas y a la vez grandes desconocidos. Y como nosotros somos fanáticos de los Vinos de Jerez, hoy compartiremos algunas recomendaciones para un buen servicio y sus mejores armonías. Atención: la copa más recomendada si los tomamos...
Tapas para arrancarse por bulerías
La ciudad que vive a caballo entre el mar y el campo tiene el orgullo de la huerta y la rebeldía del océano. Su mesa se viste con mejillones de vivo color y con boquerones de lomo de plata brillante. Entre fogones de siempre y flores de pensamiento,...
El Gran Premio de Jerez en diez tips
Disfrutar de la carretera, planificar bien el viaje, llevar un kit repara-neumáticos o proteger bien tu moto son algunos de los consejos que deberías tener en cuenta a la hora de preparar tu viaje al Gran Premio de Jerez. Sólo así podrás sacarle el...
"El Rotterdam de Bilbao te engancha por su cazuelita de chipirones"
Ha hecho de los fondos, los caldos y la técnica depurada su leitmotiv en cocina. Sin embargo, el chef bilbaíno, David García, también es un defensor de la cultura gastronómica. Cuando sale a comer fuera disfruta más de los lugares auténticos que de...