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Raíces italianas y esencia francesa

Benoît Sinthon

Su pasión por la cocina mediterránea comenzó de pequeño cuando su abuela italiana le enseñó a seleccionar pescado. Consolidó su carrera en Francia y, tras pasar por grandes hoteles, se convirtió en cocinero ejecutivo del hotel Cliff Bay.

Benôit Sinthon

Madeira nos proporciona una gran cantidad y variedad de productos de calidad gracias al clima, las montañas y el mar

REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)

Tipo de cocina: Fusión de cocina ibérica, mediterránea y madeirense

En Il Gallo d'Oro se utilizan productos de ambos lugares consiguiendo que el comensal disfrute de una experiencia diferente en cada visita.

 

La buena cocina es calidad, el respeto a los productos y la sensibilidad del hombre


Plato estrella: Plátano a la parrilla, helado de plátano y lima, plátano caramelizado y mermelada de fresa

Plátano a la parrilla, helado de plátano y lima, plátano caramelizado y mermelada de fresa

El restaurante

Il Gallo d'Oro lleva desde 2004 bajo la batuta del cocinero francés Benoît Sinthon. El espacio, para 50 comensales, ocupa el salón principal (al que se accede atravesando la selecta bodega) y la terraza frente al mar.

Il Gallo D'Oro
Il Gallo D'Oro.
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Fecha de actualización: 1 de diciembre de 2016

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