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La huerta murciana en el plato

Pablo González-Conejero

Pablo González-Conejero nace en Murcia en 1971. Tras su paso por los fogones de Cocinandos (en León), Casa Marcelo (en Santiago de Compostela), elBulli (Girona), Akelarre y Arzak (Donostia/ San Sebastian), Flanigan (Palma de Mallorca), Las Cuatro Estaciones (Madrid), regresó a su tierra natal para trabajar en el Palacete de la Seda, Monteagudo, La Gran Taberna y Hotel NH. A lo largo de estos años ha recibido distintos premios a su gran labor profesional (entre otros el Premio Mercurio de la Cámara de Comercio de Murcia, en 2009) y en la actualidad es catedrático extraordinario, profesor y miembro del Consejo Asesor del Grado en Gastronomía de la Universidad Católica de Murcia y formador de profesionales en el Centro de Cualificación Turística de la Región de Murcia.

Pablo González-Conejero

Pablo González es copropietario y cocinero de este proyecto desde 2003. Cabaña Buenavista obtuvo en 2012 un sol de la Guía Repsol y en 2013 el segundo.

REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)

Tipo de cocina: Creativa

Para González-Conejero la cocina es un acto creativo y compartir este acto con los demás, saborear su placer y su felicidad completa su trabajo. El objetivo del equipo es cocinar para hacer feliz a la gente, que disfrute y se emocione.

 

Cocinar es integrar sentidos, recuerdos y experiencias.

Plato estrella

Verduras en su medio, arroz y pichón

El restaurante

La finca es un buen destino para todo tipo de eventos y su cocina, aunque moderna y creativa, está muy anclada en las raíces murcianas. 

Comedor Cabaña Buenavista
Comedor Cabaña Buenavista
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Fecha de actualización: 1 de diciembre de 2016

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