COMER
VIAJAR
SOÑAR
La Guía
MAPAS
TU PLAN
Maleta

¿Vas a hacer un viaje?

Organiza los detalles con nuestro planificador y no te pierdas nada.

Empezar

La felicidad como ingrediente principal

Ramón Freixa

Estudió Gestión y Dirección de Hostelería en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar y después viajó a Bélgica para seguir aprendiendo. Años después, volvió al restaurante familiar (ahora Freixa Tradició) y en 2009 llegó a Madrid para crear Ramón Freixa Madrid.

REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)

Tipo de cocina: innovar con la tradición aprendida

Aunque su cocina es de autor, su carta se divide entre clásicos y vanguardia, porque Ramón Freixa juega con los productos ya sea con sus propios conocimientos o con los aprendidos por sus padres, también cocineros.

 

 

Toda la filosofía de mi cocina, igual que en el arte y en la vida, gira alrededor de la obtención de la felicidad. 

Plato estrella

Estudio del Tomate 2014

El restaurante

En pleno barrio de Salamanca se emplaza el restaurante Ramón Freixa, a las faldas de un hotel, que recibe a los comensales a través de las cristaleras que separan la sala de su jardín, donde se desayuna.

data Ver mapa Cerrar mapa

Fecha de actualización: 1 de diciembre de 2016

Comentarios

Aviso sobre uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con fines estadísticos y publicitarios para mejorar tu experiencia de usuario. Si continúas, consideramos que conoces nuestra Política de Cookies y que estás de acuerdo con su uso. Continuar

Cerrar el tooltip