Otras bebidas más representativas y consumidas - Guía Repsol

Otras bebidas

Destilados o fermentados, con mayor o menor graduación y con características y propiedades de lo más diverso. Sabores clásicos o refrescantes, dulces o secos, con burbujas o matices intensos capaces de satisfacer a los paladares de los consumidores más exigentes, así es el variado catálogo de las bebidas más representativas y consumidas en España.

La elaboración tradicional de algunas de las bebidas con más arraigo en nuestro país, la evolución de las mismas a partir de innovadoras técnicas o la incorporación de productos surgidos de las modas y la globalización hace necesario un repaso por el inventario de las bebidas más consumidas en España, desde los aguardientes más clásicos hasta la ginebra, protagonista de algunos de los cócteles más sofisticados.

Entre las más clásicas encontramos el pacharán, un licor considerado típicamente español, que ya se consumía en la Edad Media y que se caracteriza por su aroma intenso y afrutado, y cuyo sabor dulce nos advierte de su alta graduación alcohólica.

“El vino es el protagonista dentro de la gastronomía, pero también lo son los destilados, las cervezas, los vermús, los aguardientes, las sidras… que pueden acompañar perfectamente una comida”

Tanto arraigo como el pacharán tienen la sidra asturiana o la cerveza, que consumidas en cantidades moderadas cuentan incluso con propiedades beneficiosas para la salud. Pero estas y otras bebidas están además directamente relacionadas con momentos de festejo. ¿Qué sería de un tradicional aperitivo sin la presencia de un vermut de Reus? ¿Y de una queimada gallega sin tener un buen aguardiente como materia prima?

Más allá del consumo comúnmente extendido, muchas de nuestras bebidas más tradicionales también tienen su aplicación en la cocina, llegando a formar parte de exquisitas recetas a las que imprimen todo su carácter.

Pero no solo las bebidas alcohólicas merecen un buen repaso. Encontraremos multitud de matices en el mundo de las aguas minerales, y es que sus diferentes peculiaridades, derivadas de las rocas y arenas presentes en los manantiales de las que proceden, confieren un toque único y especial a cada una de ellas.

Leer más

Otras bebidas

Agua mineral

El agua mineral cuenta con beneficios para la salud que ya se descubrieron en la antigua Grecia. En la época romana se empezó a usar tanto como bebida como en los baños termales.

Aguardientes

Es una bebida espirituosa con múltiples interpretaciones que se obtiene a partir de la destilación de fermentos de materias agrícolas.

Anís

El anís recibe su nombre de la planta a partir de la que se elabora, la “Pinpinella Anisum”, conocida en castellano como anís. Su calidad radica en su esmerada destilación.

Brandy

El brandy es una bebida espirituosa fruto de aguardientes y destilados de vino envejecido en vasijas de roble. Su graduación oscila entre los 36 y los 45°.

Ginebra

La creciente popularidad del “gin-tonic” ha ensalzado el consumo de la ginebra.

Pacharán

El pacharán es un licor considerado típicamente español. Tiene como elemento indispensable y característico las endrinas, fruto que nace del endrino.

Sidra

La sidra se elabora a partir de zumo de manzana fermentado que alcanza una baja graduación, incluso menos del 3% de volumen alcohólico.

Vermut

El vermut es el licor estrella de buena parte de los aperitivos. Compuesto por vino blanco y otras sustancias amargas, sus características le otorgan una particular elegancia.

Vodka

El vodka es una bebida espirituosa incolora e inodora cuyo origen hoy día sigue siendo discutido. Se toma sólo o acompañado de otras bebidas, pero siembre muy frio.

"El vermut de grifo se ha vuelto a poner de moda y ahora nos damos cuenta de la gran variedad de vermuts que tenemos. Lo mismo podríamos decir de las cervezas, de las sidras, las aguas..."

Isabel Mijares

Experto en Otras bebidas

Firma Isabel Mijares