El producto estrella de la huerta riojana - Repsol Guía de Alimentos

El producto estrella de la huerta riojana

Habitas Baby

El cultivo de habitas baby se remonta a tiempos del Imperio Romano, donde se consumían en abundancia. Se las denomina de esta manera porque tienen un crecimiento limitado y hay que recogerlas en su punto exacto de tamaño y textura, para que sean pequeñas y tiernas. Estas legumbres se siembran entre los meses de octubre y noviembre y se recolectan en mayo en zonas tradicionales de regadío.

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  1. Alfaro
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    Alfaro

    Comenzamos nuestra ruta en Alfaro, en la parte este de La Rioja, en la confluencia de los río Ebro y Alhama. Un paseo por su calles nos lleva hasta la Plaza de España donde a pocos metros se encuentra la Colegiata de San Miguel, una de las joyas más importante del barroco aragonés. En sus espectaculares torres de 50 metros destaca una colonia de cigüeñas blancas, que se han convertido en el símbolo de Alfaro.

    Para almorzar, uno de los sitios más curiosos de Alfaro es La Cocina de Clotilde, donde dan de comer a los comensales en los diferentes espacios comunes de una casa, haciendo que el servicio sea muy familiar. En verano abren su gran terraza, ampliando de esta manera el número de clientes. Priman los productos de temporada que pretenden exaltar el sabor de buenos vinos a nivel nacional e internacional.

    Para terminar la jornada, nos acercamos a la iglesia de Nuestra Señora del Burgo famoso por su Retablo Mayor donde tiene un cuadro del Juicio de Salomón, barroco y copia de uno de Rubens.

  2. Igea
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    Igea

    Si tomas la LR-385 desde Alfaro llegas a Igea, un buen punto de partida para observar las más de 3.000 huellas fósiles repartidas por toda la zona. Allí se encuentra el Centro de Interpretación Paleontológico de La Rioja, donde se pueden conocer aún más estos animales prehistóricos.

    Además, en esta localidad se puede disfrutar de la construcción civil más importante de toda La Rioja: el Palacio del Marqués de Casa Torre del siglo XVIII y de estilo florentino. En su construcción se empleó alabastro, mampostería de piedra y hierro forjado entre otros.

    No nos podemos marchar de Igea sin acércanos a la Finca Señorío de Rioja, un lugar ideal para comprar frutas de buena calidad.

  3. Cornago
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    Cornago

    Nuestro tercer punto de paso es Cornago, al que accedemos por la LR-283, donde visitaremos el Centro de Interpretación del Castillo de la Luna, que se construyó para mostrar la historia y el patrimonio de la villa a través de su fortaleza.  Su conjunto urbano medieval en torno al monumental castillo, la Iglesia de San Pedro y las ermitas, hace que el paseo por esta localidad sea todo un placer.

    Para descansar nada mejor que la Taberna La Reyes (C/Ventura, 41), donde se podrán probar productos de la zona y un exquisito menú del día.

  4. Enciso
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    Enciso

    Nuestra última visita la haremos en Enciso a donde llegaremos cogiendo la SO-615, ya casi en el límite con Soria y con el río Cidacos atravesando la localidad. En Enciso es de obligada visita El Barranco Perdido, un parque de paleoaventura para toda la familia en el que se pueden hacer múltiples actividades para pequeños y mayores. Aquí también se encuentra el Museo Cretácico  ideal para conocer más sobre los dinosaurios.

    En la calle del Río, al lado de la calle Mayor, está la tienda Momo, un lugar idóneo para encontrar antigüedades ideales para rediseñar algún espacio de tu casa y, además,  productos típicos de la zona.

    A las afueras de Enciso llegamos al Yacimiento La Virgen del Campo, un lugar muy valioso con 506 pisadas de dinosaurios.

Conoce el entorno

El sabor

Las habitas baby tienen un toque de amargor muy característico y son deliciosas tanto frescas como en conserva, siendo uno de los productos más emblemáticos de la huerta riojana.

Combinan perfectamente con vinos tintos y jóvenes, entre los que destacan las variedades de Ribera Sacra, Ribeiro y Arribes de Duero. Es la guarnición ideal para acompañar a carnes y pescados e incluso frescas, a modo de aperitivo.

Qué comprar

A 11 kilómetros de Alfaro por la N-232 en Rincón de Soto, están las Conservas Cabezón, empresa que lleva desde 1918 dedicada al envasado de verduras. Este es el lugar ideal donde podrás comprar las conservas más preciadas de La Rioja. Entre ellas las diversas variedades de habitas baby fritas o en aceite de oliva. Además de las pochas a la riojana o alcachofas.

Visita obligada

En Cornago hay que visitar el conjunto de cinco yacimientos de Los Cayos. Se pueden encontrar  más de 900 huellas tanto de dinosaurios y de otros animales como pequeñas aves y tortugas.

Son de los pocos yacimientos de España en los que se aprecian este tipo de señales y su buen estado de conversación lo convierte en un lugar de obligada visita. Se puede acceder a él sin dificultad por una pista situada en la carretera de Arnedo.

La fiesta

En Alfaro, coincidiendo con la Semana Santa tiene lugar la Semana Santa Verde para exaltar las bondades de la huerta local. Goza de mucha fama y es muy concurrida porque realizan catas y degustaciones de distintos productos típicos de la zona. Además hay exposiciones y venta de verduras y se celebran concursos de pinchos y menús elaborados a base de productos de calidad.

Actividad

A las afueras de Alfaro se encuentra el monte Yerga, una zona arbolada ideal para practicar actividades al aire libre. Rutas de senderismo para toda la familia teñidas por un tinte jurásico ya que los dinosaurios poblaron estas zonas hace miles de años.

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