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Libros de cocina para los que no les gusta la cocina

Si eres de los que está harto de los 'MasterChef', 'Top Chef' e infinidad de secciones de cocina en todos los magacines de España; si te sale urticaria cuando te acercas a los fogones o prefieres comer antes que cocinar, no te preocupes, porque en las librerías podrás encontrar una buena selección de libros que harán las delicias de aquellos que no os meteríais en una cocina ni atados, pero que disfrutáis de las cosas buenas.


Food LandCapes

Carl Warner’s
Ed. Abrams Image
PVP. 28,75€

Es un libro que sirve de inspiración, de esos idóneos para que se nos vaya la olla. ¿Cómo no? Resulta que a su autor se le ocurre crear paisajes idílicos con alimentos. De esta manera, entre página y página, te ves metido en una campiña italiana o en un desierto árabe o, ¿por qué no?, en un lunar y escalofriante páramo invernal. Todo lo consiguen con quesos, lechugas, pimientos, ajos... Vamos que ¡creatividad a tope! No es un libro para cocinar, es un libro para estimular las neuronas y provocarnos las ganas de convertirnos en artistas por un día. ¡Una joya!

Libros sobre cocina: ilustración del libro 'Dalí'. Foto: A Punto Librería

Dalí

Les Diners de Cata
Ed. Taschen
PVP. 49,99 €

Fue en el año 73 cuando salió a la venta el primer sueño de cocina de la musa de Dalí, Gala. Doce capítulos en francés en los que se transmitía una pasión de una manera ¿cómo no? bastante surrealista: recetas comentadas, dibujos inspirados en esos platos, etc. Ha pasado el tiempo y ahora se ha reeditado con un gusto delicioso. Realmente es un libro de colección, una joya para los que aman el arte de Dalí y gustan por los libros con historia y profundidad.

Libros sobre cocina: portada de 'Dalí'. Foto: A Punto Librería

J’Aime London. 100 Culinary Destinations for Food Lovers

Alain Ducasse
Ed. Hardie Grant Books
PVP: 53 €

¿Eres de los que está cansando de viajar y no saber a qué sitios ir? Porque te gusta disfrutar a tope y acertar siempre. Por eso, recomendamos este libro. Resulta que uno de los grandes chefs del siglo XXI, Alain Ducasse, se ha marcado este mullidito libro donde nos descubre sus mejores sitios para vivir un viaje a Londres super gourmet. Desde dónde tomar un rico café a dónde alucinar con una cocina super sencilla pero rica. Una guía en toda regla, eso sí... es un libro para estudiártelo antes porque pesa y no es muy recomendable llevarlo en la maleta. Pero no hay nada como prepararse un viaje antes. ¡Un acierto seguro!

Libros sobre cocina: portada de 'J’Aime London. 100 Culinary Destinations for Food Lovers'. Foto: A Punto Librería

Oishinbo

Ed. Norma Editorial
PVP. 12 €

Nos encantan los cómic culinarios, en el fondo, la cocina siempre es una mera escusa para crear una trama. Y somos super fan de esta colección. Nos enseñan las tradiciones culinarias niponas tales como el ramen, el sushi, las verduras, las gyozas, el sake... Pero mucho más de la finura de estas viñetas, de esos guiones bien dibujados, de esas páginas que nos descubren mundos de una manera amena. La verdad es que, si eres uno de esos frikies de los cómis, no te puedes perder esta serie de mangas en toda regla. Eso sí, la cocina ¡es el let motiv!

Libros sobre cocina: ejemplares de 'Oishinbo'. Foto: A Punto Librería

Dinner With Jackson Pollock

Roby Lean
Ed. Assouline
PVP. 37,50€

Una joya en el que el arte, las recetas, instantes de la vida cotidiana y fotografías de una naturaleza inspiradora. Pocos saben que el pintor y su mujer, la artista Lee Krasner, eran unos verdaderos gourmet, amaban la cocina, gustaban de cocinar juntos y de preparar grandes comidas o cenas para los amigos. Este libro es perfecto tanto para los que gustan de recetas curiosas y repletas de historia como para los que aman el arte. El libro es un excelente trabajo de investigación sobre Pollock por parte de la fotógrafa Roby Lea quien, atraída por los utensilios de cocina legendarios que los artistas tenían en su casa, comenzó a indagar sobre el lado más foodie de ambos. Las recetas se unen a entrevistas hechas a los amigos de Pollock, con fotografías bellísimas de los rincones culinarios de la casa y pinturas inspiradas en experiencias gourmet.

Libros sobre cocina: portada de 'Dinner With Jackson Pollock'. Foto: A Punto Librería

Real Food

Martin Parr
Ed. Phaidon
PVP. 19,95€

Este es un pequeño gran libro de fotografías culinarias, una personalísima mirada sobre qué comemos y cómo lo hacemos, una visión de la gastronomía capturada por el fotógrafo Martin Parr. Vamos, que aquí no encontraréis ni una sola receta pero sí os convertiréis en uno voyeurs de la gastronomía internacional.

Libros sobre cocina: interior de 'Real Food'. Foto: A Punto Librería

The Sopranos Family Cookbook as compliled by Artie Bucco

Allen Rucker
Ed. Gran Central Publishing
PVP. 19,75€

Es el libro perfecto para quienes siguieron la serie, para los que les gusta curiosear en cada uno de los aspectos de una buena historia. El libro de cocina de Los Sopranos ciertamente es un recetario pero absolutamente original y lleno de anécdotas. Si recordamos la serie descubriremos que a los Soprano lo que más les gustaba hacer era beber, fumar, ganar mucho dinero y comer sin medida. Pues de este último punto va este libro, de todas esas recetas que hacían tan felices a sus personajes y que a nosotros nos hacían salivar. Lo dicho, es perfecto para quienes sólo tienen curiosidad por saber qué recetas eran y cómo se hacen; o para los que se quieran animar a meterse en la cocina y hacer realidad los platos de esa gran familia.

Libros sobre cocina: interior de 'The Sopranos Family Cookbook as compliled by Artie Bucco'. Foto: A Punto Librería

The Photography of Modernist Cuisine

Nathan Myhrvold
Ed. The Cooking Lab
PVP. 123,50€

Una de las grandes enciclopedias, por no decir la única, que se ha editado sobre la cocina molecular la conforman los cinco tomos de Modernist Cuisine. El manual completo es una joya repleta de conocimiento y de unas fotografías e ilustraciones maravillosas. Llamó tanto la atención la fotografía cuidada del Modernist, que pronto se editó un gran libro donde se recogían todas las imágenes del proceso de elaboración de la enciclopedia. Estamos ante un libro de colección, una invitación a la contemplación gastronómica. Aquí no nos incitan a meternos en la cocina sino a disfrutar de ella desde el lado de la contemplación y el disfrute. Casi 300 páginas tentadoras y un sumario explicativo sobre cómo se hicieron cada una de las fotos.

Libros sobre cocina: portada de 'The Photography of Modernist Cuisine'. Foto: A Punto Librería

El diario de Tita

Laura Esquivel
Ed. Suma de Letras
PVP. 16.90€

Hay una amplia oferta de novelas en las que el eje central de la trama es la gastronomía o el vino. Entre todas ellas, destacamos este Diario de Tita, un regreso a Como Agua para Chocolate, la mítica historia de amor en la que la gastronomía provocaba en los protagonistas sentimientos profundos. Tras 25 años de la publicación de la emblemática novela, Laura Esquivel vuelve con este diario en el que la protagonista nos descubre el lado secreto y personal de su familia y su gran amor, Pedro. De nuevo estamos ante una novela muy sensual, atractiva y ¡cómo no! repleta de recetas conmovedoras.

Y para los más pequeños, dos joyitas muy golosas:

La Cocina de Star Wars

Robin Davis y Lara Starr
Ed. Timunmas
PVP.21,94€

Tenemos en las manos un libro galáctico, una fantasía que se puede hacer realidad si nos metemos en la cocina con los más peques e intentamos hacer alguna de las 30 recetas que incluye en este libro: los crujientes C-3PO, las barritas de higo de Jar Jar o las tortillas de Almirante Ack-bars de tres capas. Además, el libro viene con un par de cortapastas y un montón de consejos para los papás sobre cómo cocinar con niños. Pero si no os apetece cocinar, ojear página a página este libro es una delicia que no os dejará indiferentes.

Libros sobre cocina: ejemplares de 'La Cocina de Peter Pan'. Foto: A Punto Librería

La Cocina de Peter Pan

Christian Escribá
Ed. Planeta Gastro
PVP. 21.90€

Es un libro bellamente editado, repleto de golosinas fáciles de hacer entre papás y niños, de historias y consejos. El maestro pastelero Escribá ha sabido sacar su lado más infantil y divertido para hacer que toda la familia se lo pase muy bien en la cocina. Es el sueño de Peter Pan, las ganas de no crecer, el entusiasmo por vivir nuevas emociones. Quien decida meterse en la cocina, sonreirá de placer; quién no, disfrutará con las anécdotas y consejos del repostero.


* A Punto Librería está en la calle Hortaleza, 64. Madrid | Fotografías: ALEX LÓPEZ 

Fecha de actualización: 29 de diciembre de 2016

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