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Restaurantes Street Food en Madrid

Callejeros, a mucha honra

Todo el mundo habla de ellos. He aquí cinco restaurantes molones y de auténtica 'street food' internacional, para gozar como si estuviésemos de viaje por el mundo, pero sin dejarnos un pastizal. De hecho, no más de 15-20 €. De nada.


Texto: CAMINO MARTÍNEZ | Fotos: ROBERTO RANERO

CHAN STREET

"Todo empezó buscando en Madrid unos xiao long bao que nos recordasen de verdad a los que puedes comer por las calles de Shanghái", nos cuenta Hugo Gallardo, uno de los socios, para explicarnos cómo surgió este chino de Chueca.

Delicias en Chan StreetNo solo tienen 'xiao long bao', sino todo un mundo de aromas de las calles chinas.

Él (venezolano) y sus otros dos socios (un chino y un español) se hicieron amigos en esa ciudad, "donde probamos toda la comida callejera que puedas imaginar, y que era lo que queríamos traer aquí, pero en plan divertido e informal, ¡para pasarlo bien!", añade.

Camarero del Chan Street. Foto: Roberto RaneroUno de los chicos del 'Chan Street' muestra las delicias del local.

En el local, adornado con sombrillas de colores y dibujos pop, un equipo de cocina nativo prepara los referidos xiao long bao (hechos a mano cada día y, por cierto, muy top), pero también brochetas, tallarines salteados, carnes, baos o, para el postre, un peculiar (y fotogénico) gofre típico chino –al que ponen helado, nubes y mil cosas más–, que es auténtica gloria bendita.

Los deliciosos baos del 'Chan Street'. Foto: Roberto RaneroNadie se va sin tomar un 'bao' (de pato de Pekín, de pollo al curry, de panceta sazonada con bambú...).

¡Ah! El precio medio está entre 15 y 20 €. "Queríamos que el concepto callejero estuviera en todo: la comida, el espacio y, por supuesto, el precio, para que la gente pueda y quiera repetir", dice Hugo. Nosotros queremos.

Interior del restaurante Chan StreetUn espacio abierto e informal para disfrutar.

CHAN STREET - Calle Barbieri, 4. Madrid. Tel. 910 52 87 20.

TAKOS AL PASTOR

No hay que ser un lince para adivinar de qué va este establecimiento porque el nombre lo deja bien claro. ¡Correcto! Va del bocado callejero mexicano por excelencia, o sea, de tacos. Como proclama sin tapujos uno de sus encargados, "de los mejores tacos de Madrid y de España". Nosotros no nos atreveremos a afirmar tanto porque, evidentemente, no los hemos probado todos, pero sí diremos que estos están jugosos y ricos (ojo al de pastor, al de cochinita pibil y al de nopales con queso).

restaurante TakosPosiblemente de los mejores tacos de Madrid, a unos precios para repetir y bien servidos.

Si unimos esto al hecho de que cada taco cuesta 1 o 1,50 € (como lo lees), nos parece bastante comprensible que a las puertas de los dos locales que tienen en Madrid siempre suela haber una fila considerable de personas. En el de la calle Botoneras –abierto antes del verano al lado de la Plaza Mayor–, algo menos que en el cercano a la Gran Vía, que lleva tres años.

https://guiarepsol.s3.amazonaws.com/pro/media/filer_public/17/e8/17e80ac6-3a03-4926-8ae0-b3ece0ff25df/takos_3.jpgAmbiente en el interior del 'Takos Al Pastor'.

Si no vas en plena hora punta de comida, cena o merienda (podrías hacerlo porque su horario es ininterrumpido), es posible que tengas la oportunidad de probarlos sin apenas tener que esperar.

Un camarero de Takos al Pastor. Foto: Roberto RaneroUn camarero dispuesto a darle la alegría a algunos de los comensales.

TAKOS AL PASTOR - Calle Botoneras, 7 y Calle de la Abada, 2. Madrid. Tel. 915 46 54 85.

SURYA

La idea era transmitir la esencia de Bombay –de donde es el dueño– con sus colores, sus sabores y su energía, pero todo desde una perspectiva muy cool", explica Déborah Vieco, la encargada. Y así ha sido. Porque este restaurante ubicado detrás de la Gran Vía tiene rollo. Mucho rollo. Por la decoración, que mezcla detalles retro con neones, mesas y sillas desiguales, por la música R&B, hip-hop y deep house que suena de fondo y por el ambiente, modernete y molón.

La barra del 'Surya' evoca Oriente. Foto: Roberto RaneroLa barra del 'Surya', todo un homenaje a la India y sus colores.

Y ¿qué se come? "Es street food de allí y, por cierto, todo se puede pedir en versión vegetariana", recalca Déborah. Tienen pakoras, el clásico tikka masala, un cremosísimo pollo makhani, naan con queso o mantequilla, curries… Para tu información, el precio medio anda por los 18 €.

https://guiarepsol.s3.amazonaws.com/pro/media/filer_public/df/7c/df7c19a1-36fa-4f58-b9a8-ebaa0f4bfafd/surya_7.jpgDe las calles de Bombay a Madrid (con carta de curries y de cócteles hindúes incluidos).

El restaurante de Madrid, que se suma a los dos de Barcelona, tiene tres plantas. Aparte de las dos de arriba, abiertas desde marzo, a inicios de octubre inauguran en el sótano un espeakeasy –por aquello de su puntito clandestino y canalla– para tomar a media luz exóticos cócteles de autor, al ritmo que marque el DJ de turno.

Restaurante SuryaDecoración con toques retros y música para ambientar.

SURYA - Calle Tudescos, 4. Madrid. Tel. 912 54 53 06.

LA SANDUCHERIE

Si hay algo callejero en esta vida es un bocata. Y su faceta más internacional es lo que ha traído a Madrid 'La Sanducherie', donde preparan bocadillos con sabores propios de distintos lugares del mundo. Ejemplo: Adoro el pomodoro (con mozzarella, orégano y pesto), muy a la italiana; El cubano mi hermano (como el sándwich típico de la isla caribeña); el Pollo thai (marinado al estilo tailandés), etc.

La SanducherieBocadillos para quitarte el hambre y el sentido.

Aquí, en lugar de tirar por el lado cañero para la decoración, lo han hecho por el más lady (véase el papel pintado de flores de las paredes). "Queríamos que fuera un sitio informal y barato (precio medio, 15 €), pero también acogedor y bonito", comenta Alfredo Romero, uno de los dueños. Y lo es.

Preparando el famoso sándwich cubano. Foto: Roberto RaneroEl famoso sándwich cubano.

Por cierto, su carta, renovada hace poco, acaba de incorporar el primero con pescado –salmón, para más señas– y ahora permite, además, elegir el tipo de pan y los extras que queremos sumar a nuestro bocata. Lo que sí se ha mantenido es el acompañamiento con que sirven cada uno, a elegir entre ensalada, patatas fritas o patatas fritas trufadas (haznos caso y escoge estas últimas, ¡no te arrepentirás!).

La entrada a La Sanducherie. Foto: FacebookLa entrada a un local que recorre los bocatas del mundo.

LA SANDUCHERIE - Calle Santa Teresa, 1. Madrid. Tel. 917 00 27 02.

TUK TUK

A pesar de que hoy en día sea una cadena y pueda parecer que lleva ya un montón de tiempo dando guerra, la verdad es que la historia de 'Tuk Tuk' es relativamente reciente. De hecho, el primer establecimiento lo abrió en la zona de Bilbao hace apenas tres años.

Interior del local 'Tuk Tuk' de Chueca. Foto: Roberto RaneroEl de Chueca, uno de los ocho locales de 'Tuk Tuk' en Madrid.

Lo que pasa es que el concepto que trajo aquel restaurante, basado en una combinación de comida callejera del sudeste asiático (Tailandia, Malasia, Filipinas, Singapur, etc.), con una decoración desenfadada y medio gamberra, y un precio razonable (unos 15-20 €), claramente, conquistó al respetable. Y, claro, ha crecido como la espuma (sirvan de prueba los ocho locales que tiene ya por distintas zonas de Madrid).

El Pad Thai de Tuk Tuk. Foto: FacebookEl pad thai, uno de los hits de la casa.

A nosotros nos sigue gustando mucho su concepto original, amén de su pad thai, uno de los greatest hits de la casa. En la carta, lo acompañan otros tantos platos de noodles, así como curries, sopas, brochetas, arroces con carnes y verduras...

TUK TUK -  Varias direcciones. Madrid.

Fecha de actualización: 9 de noviembre de 2017

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