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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Aire

Calle Orfila, 7. 28010, Madrid, Madrid, España.
Tel.: 911704228 info@airerestaurante.com https://www.airerestaurante.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Las aves son las protagonistas bajo la batuta de Erika Feldmann. Croquetas de ave, jarrete de oca de la Patería Sousa guisado. Menú 23 €. Precio medio 35 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 00.00

Cierre semanal: Domingo cena

Cierre anual: Segunda y tercera semanas de agosto

Información

Precio medio 35.00 €

Precio del menú 23 €

Menú del día Si

Año inauguración: 2015
Capacidad de la sala: 60
Tipo de cocina: Carnes
Ambiente y Decoración: Moderna, Informal, Agradable
Clientela: En pareja, De negocios, Con amigos, En familia
Propietario: Erika Feldmann

Plato estrella: Jarrete de oca de la Patería Sousa guisado

Entrantes: Verdinas frescas asturianas con perdiz de campo

Platos fuertes: Nuestro pichón de sangre

Postres: Tarta de limón

Vino de la casa: Altos del Zorro, bodegas Solterra (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 2 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Sobresaliente
Sobresaliente

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Huevos

Aprobado
Aprobado

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

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