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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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La Finca

Partida de Perleta, 1-7. 03295, Elx/Elche, Alacant/Alicante, España.
Tel.: 965456007 info@lafinca.es www.lafinca.es Facebook Twitter
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Con sólido anclaje en la cúspide valenciana, se disfruta de una experiencia de alto nivel creativo que no se desprende de sus raíces. Susi Diaz, familia Jose María e Irene, y un equipo entregado logran que todo salga de maravilla. Helado y espuma de espárragos blancos–verdes con praliné de cacahuete, sepieta a la plancha con arroz negro de galeras y guisantes, chocolate en su recorrido mundial combinando texturas y temperaturas. Precio medio 85 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.00 y de 20.30 a 22.00

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a martes, 15 días en enero, Semana Santa y una semana en noviembre.

Cierre anual: 15 días en enero, Semana Santa y una semana en noviembre

Información

Precio medio De 75.00 € a 95.00 €

Menú degustación 69 €

Año inauguración: 1983
Capacidad de la sala: 50
Tipo de cocina: Mediterránea
Ambiente y Decoración: Confortable, Intimo, Acogedor, Moderna, Minimalista, Rústica
Clientela: En familia, De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: José María García
Gerente: José María García
Jefe Cocina: Susi Díaz
Director sala: Irene García Díaz
Sumiller: Irene García Díaz

Otros menus: Otro menú degustación (89 €.)

Plato estrella: Carpaccio de atún rojo sobre virutas de foie-gras y galleta crujiente

Entrantes: Helado y espuma de espárragos blancos-verdes con praliné de cacahuete

Platos fuertes: Pichón de Bresse a la brasa con calvados y manzana

Postre con fruta fresca: Si

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 10 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
En El Campo
En El Campo
Romántico
Romántico
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Notable
Notable

Jamon iberico

Notable
Notable

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Moderna
  • Confortable
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Acogedor
  • Minimalista
  • Mediterránea
  • Intimo
  • Rústica

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