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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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El Portal de Echaurren - Echaurren

Calle Padre José García, 19. 26280, Ezcaray, La Rioja, España.
Tel.: 941354047 info@echaurren.com www.echaurren.com Facebook Twitter
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Ambiente entrañable y espacio luminoso y acogedor, en el que se conserva la memoria de la cocina de siempre de Marisa a la que se une la creatividad de Francis, dando lugar a unos menús degustación (Tierra 150 €. y Entrañas 125 €.) que son un espectáculo de armonías y sabores, con un respeto absoluto de la tradición y el mimo con el que se cuida la materia prima. Gran carta de vinos. Un lujo en Ezcaray. Precio medio 90 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.00 y de 20.30 a 22.00

Cierre semanal: Cierra Cenas de domingo a jueves excepto de julio a octubre, martes excepto almuerzos de julio a octubre, lunes, febrero excepto viernes cenas, sábado y domingo almuerzo, 8 al 31 de enero, 18 de junio al 3 de julio y del 17 al 26 de diciembre.

Información

Precio medio De 125.00 € a 150.00 €

Carta Descargar

Año inauguración: 2001
Capacidad de la sala: 35
Tipo de cocina: Saludable, Autor, Tradicional, Riojana
Ambiente y Decoración: Intimo, Acogedor, Moderna, Tranquilo
Clientela: Con amigos, En familia, De negocios, En pareja
Propietario: Félix Paniego Gutiérrez, S.L.
Gerente: Francis Paniego
Jefe Cocina: Francis Paniego
Premio Nacional de Gastronomía Mejor Jefe de Cocina 2011. Marísa Sánchez Paniego Premio Nacional de Gastronomía Mejor Jefe de cocina 1987.
Director sala: José Félix Paniego
Sumiller: José Félix Paniego

Otros menus: Menú degustación Tierra (150 €.): Menú degustación Entrañas (125 €.).

Plato estrella: Cigala con pil-pil de nueces de Ezcaray y trufa

Entrantes: Guisantitos lágrimas sobre una crema de patata y vainilla

Platos fuertes: Morros glaseados sobre una muselina de patata y hortalizas

Postres: Crema helada de jugo verde, manzana y apio

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 6 variedades

Quesos: 6 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparca El Portero
Aparca El Portero
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Alta Montaña
Alta Montaña
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Sobresaliente
Sobresaliente

Huevos

Notable
Notable

Jamon iberico

Sobresaliente
Sobresaliente

Legumbres

Sobresaliente
Sobresaliente

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Moderna
  • Autor
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Tradicional
  • Acogedor
  • Intimo
  • Riojana

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