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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Casa Marcial

Calle La Salgar, s/n. 33549, Arriondas, Asturias, España.
Tel.: 985840991 reservas@casamarcial.com www.casamarcial.com Facebook Twitter
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Casa Marcial

En un idílico paraje de la montaña astur. La cocina de Nacho Manzano mantiene un sabio equilibrio entre recetas innovadoras y otras en las que el poso tradicional es manifiesto. Oferta tres menús -Casa Marcial (75 €.);  Tradicional (98 €.) y Territorial (128 €.)- que constituyen un sorprendente desfile de aromas, texturas y sabores. Un perfecto equilibrio entre la tradición y el territorio. Llámpares, algas y crema de sidra; rey a la brasa, salsa de sus espinas y ensalada crujiente de cebollino; gochu asturcelta en su hábitat. Del comedor se encarga Sandra Manzano, de la bodega Juan Luis García, ambos con discreción y elegancia.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 21.00 a 22.30

Cierre semanal: Cenas domingo y martes excepto verano, lunes

Cierre anual: 8 de enero al 8 de marzo

Información

Precio medio De 103.00 € a 158.00 €

Menú degustación 148 €

Económico
Año inauguración: 1993
Capacidad de la sala: 40
Tipo de cocina: Creativa, Asturiana, Tradicional
Ambiente y Decoración: Clásica, Rústica, Acogedor, Agradable, Moderna
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Nacho y Esther Manzano
Gerente: Nacho Manzano
Jefe Cocina: Nacho Manzano y Matteo Pierazzolli
Director sala: Sandra Manzano
Sumiller: Juan Luis García

Otros menus: Menú Terruño y menú Raíces (menú corto) (98 €.); menú Terruño y menú Raíces (menú completo) (148 €.), corto con maridaje de vinos opcional (35 €.) más y completo con maridaje de vinos opcional (50 €.) más

Entrantes: Sashimi de salmonete en su escama frita

Platos fuertes: Gochu asturcelta, berza, nabo y ñoquis de máiz

Postres: Chocolate, menta y pasión

Postre con fruta fresca: Si

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
En El Campo
En El Campo
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Notable
Notable

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Aprobado
Aprobado

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pastas

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar
  • Clásica
  • Acogedor
  • Rústica
  • Asturiana

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