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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Juanito

Avenida Alcalde Puche Pardo, 57. 23440, Baeza, Jaén, España.
Tel.: 953740040 Fax: 953742324 juanito@juanitobaeza.com www.juanitobaeza.com Facebook
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La familia Salcedo guisa sólo con su AOVE de Picual y son pioneros en el uso del aceite de oliva virgen extra. Juanito era su mejor embajador de este lujo para la cocina saludable. Es loable que haya platos de Luisa como las alcachofas y el cabrito asado, como colofón helado de aceite de oliva y vainilla con chocolate templado. Precio medio 45 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.45 y de 20.30 a 22.30

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a jueves, y del 1 al 10 de julio.

Cierre anual: 1 al 10 de julio

Información

Precio medio De 35.00 € a 45.00 €

Menú degustación 37 €

Económico
Año inauguración: 1953
Capacidad de la sala: 90
Tipo de cocina: Andaluza, Tradicional, Saludable
Ambiente y Decoración: Clásica, Agradable
Clientela: En familia
Propietario: Familia Salcedo
Gerente: Juan Luis Salcedo
Jefe Cocina: Pedro Salcedo
Director sala: Juan Antonio Salcedo
Sumiller: Juan Luis Salcedo

Plato estrella: Paté de perdiz al aceite de oliva virgen extra Viana

Entrantes: Habas con jamón y huevo de corral

Platos fuertes: Pintada escabechada con vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra Viana

Postres: Torrija caramelizada sobre gachas

Vino de la casa: Marcelino Serrano (Alcalá la Real)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 3 variedades

Quesos: 3 variedades

Cierre de almuerzos o cenas:


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Aprobado
Aprobado

Quesos

Buena
Buena

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Empresa
  • Turística
  • Familiar
  • Tradicional
  • Clásica

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