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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Ruta del Veleta

Avenida de Sierra Nevada, 146. 18190, Cenes de la Vega, Granada, España.
Tel.: 958486134 Fax: 958486293 info@rutadelveleta.com www.rutadelveleta.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Un caserón palaciego de estilo mudéjar en la salida de Granada dirección Sierra Nevada, acoge la cocina de Marcos Pedraza. Pequeños tomates rellenos de jurel con vieira y erizo de mar al aceite de oliva virgen, solomillo de jabalí braseado sobre montadito de patata a la crema de leche. Precio medio 50 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00

Cierre semanal: Domingo cena

Información

Precio medio De 40.00 € a 80.00 €

Menú degustación 66 €

Menú infantil 33 €

Año inauguración: 1976
Capacidad de la sala: 180
Tipo de cocina: Mercado, Moderna, Saludable
Ambiente y Decoración: Cosmopolita, Popular, Rústica, Típica
Clientela: De negocios, En pareja, Con amigos, Con niños, En familia
Propietario: Miguel y José Pedraza
Gerente: Oscar Pedraza
Jefe Cocina: Marcos Pedraza
Director sala: Miguel Pedraza
Sumiller: Miguel Pedraza

Otros menus: Menú degustación con maridaje (95 €.)

Entrantes: Pulpo de nuestra costa ahumado sobre emulsión de patata y pequeña ensalada de brotes

Platos fuertes: Rabo de toro estofado al vino oloroso con alcachofas confitadas y fideos de arroz frito

Postres: Natillas templadas ( bizcocho de nueces con natillas tibias de caramelo y helado de chirimoya )

Vino de la casa: Lynus (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 10 variedades

Quesos: 10 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Notable
Notable

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Aprobado
Aprobado

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Cosmopolita
  • Popular
  • Típica
  • Mercado
  • Rústica
  • Mesón

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