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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Rodero

Calle Emilio Arrieta, 3. 31002, Pamplona/Iruña, Navarra, España.
Tel.: 948228035 info@restauranterodero.com restauranterodero.com Facebook
data Cerrar mapa

Koldo Rodero sigue siendo el clásico de la cocina de autor y de vanguardia de Navarra, haciendo fácil lo difícil. Sobresaliente también para sus hermanas, Goretti y Verónica, que son grandes profesionales de la sala, en un local cuidado, minimalista y elegante al mismo tiempo. Corona de alcachofas fritas con cigalas y aceite de pimientos, chuleta con raifort y crema de foie-gras ahumada, mojito con melisa y yuzu. Menú y precio medio 65 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 21.00 a 23.00

Cierre semanal: Cierra cenas de lunes y martes, domingo y Semana Santa.

Cierre anual: Semana Santa

Información

Precio medio De 50.00 € a 70.00 €

Menú degustación 78 €

Año inauguración: 1975
Capacidad de la sala: 100
Tipo de cocina: Creativa, Autor
Ambiente y Decoración: Minimalista, Agradable, Cosmopolita, Moderna
Clientela: Con amigos, En pareja, De negocios, En familia
Propietario: Familia Rodero
Gerente: Hermanos Rodero
Jefe Cocina: Koldo Rodero
Director sala: María Goretti Rodero
Sumiller: Verónica Rodero

Otros menus: Menú (65 €.) incluye blanco, rosado y tinto crianza, agua y café

Plato estrella: Corona de alcachofas fritas con cigalas y aceite de pimientos

Entrantes: Espárragos verdes y blancos con berberechos y pil-pil de albahaca fresca

Platos fuertes: Lasaña de bogavante azul con marinera de hinojo y jengibre

Postres: Chocolate anisado con aguacate y mantecadas

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 5 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Sobresaliente
Sobresaliente

Cafes e infusiones

Notable
Notable

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Sobresaliente
Sobresaliente

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Autor
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar
  • Cosmopolita
  • Minimalista

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