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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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Kabia

Calle Legazpi, 5. 20700, Zumarraga, Gipuzkoa, España.
Tel.: 943726274 kabia@restaurantekabia.com www.restaurantekabia.com Facebook
data Cerrar mapa

La gran referencia de la cocina de autor de la zona y de culto al producto estacional, sobresaliendo los platos de verduras, setas, foie-gras y caza. El bacalao, en numerosas variantes, es otro de los puntos fuertes. Todo por obra y gracia de Juanma Hurtado, con prodigiosos y cambiantes menús que siempre sorprenden, emocionan y cautivan. Inexcusables sus postres como el tiramisú de chocolate con helado de avellana. Al frente del impecable servicio, su esposa Jaione Garmendia. Menú 19 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 21.00 a 23.00

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a jueves, lunes, una semana en enero y tres semanas entre agosto y septiembre.

Cierre anual: Una semana en enero y tres semanas entre agosto y septiembre

Información

Precio medio De 30.00 € a 70.00 €

Precio del menú 19 €

Menú degustación 38 €

Menú del día Si

Económico
Año inauguración: 1997
Capacidad de la sala: 70
Tipo de cocina: Tradicional, Mercado, Actualizada
Ambiente y Decoración: Minimalista, Informal, Acogedor
Clientela: En familia, En pareja, Con amigos
Propietario: Juanma Hurtado y Jaione Garmendia
Gerente: Jaione Garmendia
Jefe Cocina: Juanma Hurtado
Director sala: Jaione Garmendia

Entrantes: Alcachofa asada, yema de huevo de caserío, foie-gras y trufa de invierno

Platos fuertes: Láminas de bacalao sobre ajoarriero

Postres: Tarta de avellana y chocolate con helado de fruta de la pasión

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Legumbres

Aprobado
Aprobado

Pan

Buena
Buena

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Joven
  • Empresa
  • Familiar
  • Informal
  • Tradicional
  • Acogedor
  • Minimalista
  • Mercado

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