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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Duque (Maestro Asador de Segovia)

Calle Cervantes, 12. 40001, Segovia, Segovia, España.
Tel.: 921462487 Fax: 921462482 info@restauranteduque.es www.restauranteduque.es Facebook Twitter
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Una institución esta emblemática casona del s. XVI de ambiente entrañable, dirigida por Marisa Duque, cuarta generación de la familia. La tierra y el producto mandan. Judiones de La Granja Gran Duque, cochinillo asado en horno de leña, leche frita. Buenos vinos especialmente los de Ribera del Duero. Precio medio 35 €.

Horario

Horario de cocina: 12.00 a 16.30 y de 20.00 a 23.30

Información

Precio medio De 30.00 € a 40.00 €

Menú degustación 39 €

Económico
Año inauguración: 1895
Capacidad de la sala: 382
Tipo de restaurante: Centenario
Tipo de cocina: Temporada, Castellana, Segoviana, Tradicional, Asados
Ambiente y Decoración: Acogedor, Antigua, Edificio histórico-artístico, Clásica, Cosmopolita
Clientela: En familia, Con niños, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Marisa Duque
Gerente: Marisa Duque
Jefe Cocina: Carlos Martín
Director sala: José María Herranz
Sumiller: José María Herranz

Plato estrella: Cochinillo asado en horno de leña

Entrantes: Suflé de colas de cangrejo de río con salsa de gambas

Platos fuertes: Solomillo de jabalí con salsa de trufas

Postres: Hojaldre caliente con fruta caramelizada

Vino de la casa: Vinos recomendados

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 4 variedades

Quesos: 8 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Especial Niños
Especial Niños
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Lugar Pintoresco
Lugar Pintoresco
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Notable
Notable

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Joven
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  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Cosmopolita
  • Antigua
  • Clásica
  • Acogedor
  • Típica
  • Castellana
  • Segoviana

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