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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

José María

Calle Cronista Lecea, 11. 40001, Segovia, Segovia, España.
Tel.: 921461111 Fax: 921466129 reservas@restaurantejosemaria.com www.restaurantejosemaria.com Facebook Twitter
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José María, paladín del cochinillo con la marca "Garantía Cochinillo de Segovia" mantiene además en la carta sustanciosos platos de otros productos locales con absoluto respeto a la temporada y un aire actual. Vinos propios del Pago de Carraovejas. Una gran opción de esta turística ciudad castellana. Precio medio 40 €. Ambientada barra con apetitosa carta de 12 h. a medianoche ininterrumpidamente.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.30

Información

Precio medio De 35.00 € a 50.00 €

Menú degustación 50 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Año inauguración: 1982
Capacidad de la sala: 400
Tipo de cocina: Actualizada, Castellana, Segoviana, Saludable, Tradicional
Ambiente y Decoración: Moderna, Típica, Popular, Minimalista, Clásica, Acogedor, Agradable
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: José María Ruiz
Gerente: Rocio Ruiz Aragoneses
Jefe Cocina: Manuel Soriano
Director sala: Fulgencio Galindo
Sumiller: José Luis Álvarez

Otros menus: Menú raciones; Menú informal; Menús para grupos

Plato estrella: Cochinillo asado de Segovia

Entrantes: Trufa negra de Segovia con huevos ecológicos y cremoso de patata

Platos fuertes: Lomo de ciervo soasado en su jugo con frutos rojos y puré de castañas

Postres: Fresas de Carracillo con crema de leche y gelée de Verdling dulce

Vino de la casa: Pago de Carraovejas autor 2014, bodega propia (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 6 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparca El Portero
Aparca El Portero
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Notable
Notable

Jamon iberico

Sobresaliente
Sobresaliente

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Buena
Buena

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Popular
  • Típica
  • Mesón
  • Castellana

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