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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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Casa Silvano - Maracaibo

Paseo Ezequiel González, 25. 40002, Segovia, Segovia, España.
Tel.: 921461545 oscar@restaurantemaracaibo.com www.restaurantemaracaibo.com Facebook Twitter
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Todo está cuidado por Óscar Hernando que armoniza el producto de una cocina castellana evolucionada con sus magníficos vinos. Ensalada de pichones de Tierra de Campos, cordero y cochinillo asados al aroma de sarmientos, helado de vino tinto de Valtiendas. Menú 25 € Precio medio 45 €

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00

Cierre semanal: Cierra lunes y 15 días en julio.

Cierre anual: 15 días en julio

Información

Precio medio De 35.00 € a 55.00 €

Precio del menú 25 €

Menú degustación 55 €

Menú del día Si

Carta Descargar

Año inauguración: 1972
Capacidad de la sala: 90
Tipo de cocina: Actualizada, Castellana, Saludable
Ambiente y Decoración: Moderna, Acogedor, Clásica, Agradable
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Oscar Hernando
Gerente: Oscar Hernando
Jefe Cocina: Oscar Hernando
Director sala: Jesica Pulido
Sumiller: Jesica Pulido

Plato estrella: Cola de cigala con meloso de ibérico, su salsa y trufa

Entrantes: Tartar de sardina en salazón con helado de albahaca

Platos fuertes: Orejas de cochinillo al vacío y crujientes

Postres: Sopa de mango con helado verde

Vino de la casa: Evolet , roble 2015 (D.O.P. Valtiendas)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 5 variedades

Quesos: 10 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Acogedor
  • Castellana

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