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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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El Doncel

Paseo de la Alameda, 3. 19250, Sigüenza, Guadalajara, España.
Tel.: 949390001 eldoncel@eldoncel.com www.eldoncel.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Casona del s. XVIII rehabilitada, donde la profesionalidad de Enrique Pérez en cocina y Eduardo en sala y bodega se hace palpable en su ascendente trayectoria. El carpaccio de corzo y helado de tomillo delietara a los amantes de la caza. Para todos, la patata trufada y huevo de corral sin estrellar, el ravioli de rabo de toro y los deliciosos postres. Precio medio 50 €.

 

 

 

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 23.15

Cierre semanal: Cierra domingo cena, lunes, del 8 al 31 de enero y del 17 al 25 de diciembre.

Cierre anual: 8 al 31 de enero y del 17 al 25 de diciembre

Información

Precio medio De 40.00 € a 60.00 €

Menú degustación 62 €

Carta Descargar

Económico
Año inauguración: 1975
Capacidad de la sala: 60
Tipo de cocina: Actualizada, Manchega, Temporada, Tradicional, Creativa
Ambiente y Decoración: Moderna, Acogedor, Intimo, Agradable, Rústica
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Hostal El Doncel, S.L.
Gerente: Eduardo Pérez
Jefe Cocina: Enrique Pérez
Director sala: Eduardo Pérez
Sumiller: Eduardo Pérez y Andrei Popa

Plato estrella: Patata trufada y huevo de corral sin estrellar

Entrantes: Torrezno 4 X 4

Platos fuertes: Cabrito a baja temperatura

Postres: Contrastes de té, tomillo y manzana Granny Smith

Vino de la casa: Aljibes 2012, selección El Doncel (Vinos de la Tierra de Castilla)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 10 variedades

Quesos: 6 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Sobresaliente
Sobresaliente

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Notable
Notable

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Notable
Notable

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Notable
Notable

  • Moderna
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Acogedor
  • Intimo
  • Rústica
  • Manchega

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