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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

El Cingle

Plaza Mayor, 7. 08233, Vacarisses, Barcelona, España.
Tel.: 938280233 elcingle@elcingle.com www.elcingle.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

 El Cingle mantiene el espíritu familiar y la cocina plena de color, percepción y frescor que siempre proclamó la honestísima cocinera Montse Estruc. Canelones de pies de cerdo y huevo, rodaballo al horno con patatas confitadas y cebolla de Figueres, duo de chocolate y dulce de leche. Menú 15 €. Precio medio 60 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.30 y de 20.30 a 23.30

Cierre semanal: Cenas excepto verano

Cierre anual: Primera quincena de enero y Semana Santa

Información

Precio medio De 35.00 € a 75.00 €

Precio del menú 15 €

Menú degustación 71 €

Menú del día Si

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Económico
Año inauguración: 1970
Capacidad de la sala: 60
Tipo de cocina: Catalana, Mediterránea, Mercado
Ambiente y Decoración: Confortable, Rústica, Clásica, Acogedor, Agradable
Clientela: En familia, De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: Familia Estruch
Gerente: Montse Estruch
Jefe Cocina: Montse Estruch
Director sala: Fernando Riquelme
Sumiller: Jorge Martínez

Otros menus: Menú fin de semana (25 €.)

Plato estrella: Los canelones del Cingle

Entrantes: Salmorejo a nuestro estilo mediterráneo

Platos fuertes: Solomillo con salsa de trufa y ceps

Postres: Brazo gitano de nata con salsa de chocolate

Vino de la casa: 'Blanco: Vinyes Velles, Blanc de Blancs (Sant Sadurní d'Anoia); Tinto: Damiana Negre (Sant Sadurní d'Anoia)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 5 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hortalizas

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Aprobado
Aprobado

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Confortable
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Acogedor
  • Mediterránea
  • Mercado
  • Rústica

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