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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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La Vasca

Calle Olmo, 3. 09200, Miranda de Ebro, Burgos, España.
Tel.: 947311301 contacto@restaurantelavasca.com www.restaurantelavasca.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

La familia Ruiz en su tercera generación al frente ofrece una especial atención a la temporada de setas, verduras y caza, además lomo de bacalao a la riojana. De postre leche frita. Menú 24 €. Precio medio 35 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 21.30 a 22.45

Cierre semanal: Cierra festivos cena excepto viernes y sábados, domingo cena, lunes excepto festivos y vísperas de festivo, 20 días en julio y navidades.

Cierre anual: 20 días en julio y navidades

Información

Precio medio De 30.00 € a 36.00 €

Precio del menú 24 €

Menú degustación 47 €

Menú del día Si

Carta Descargar

Año inauguración: 1926
Capacidad de la sala: 100
Tipo de cocina: Temporada, Tradicional, Saludable
Ambiente y Decoración: Popular, Agradable, Rústica
Clientela: En familia, Con niños, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Iñigo Ruiz
Gerente: Iñigo Ruiz
Jefe Cocina: Rosario Moreno
Director sala: Iñigo Ruiz

Plato estrella: Lomo de bacalao confitado con sus callos guisados

Entrantes: Menestra de verduras salteadas con jamón

Platos fuertes: Solomillo de ternera con salsa de hongos

Postres: Natillas caseras

Postre con fruta fresca: Si

Vino de la casa: Hacienda El Ternero

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 2 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Especial Niños
Especial Niños
Gintonic
Gintonic
Master Card
Master Card
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Buena
Buena

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Notable
Notable

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Buena
Buena

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Tradicional
  • Popular
  • Rústica
  • Temporada

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