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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Del Arco

Plaza de América, s/n. 33005, Oviedo, Asturias, España.
Tel.: 985255522 restaurante@delarco.com www.delarco.com Facebook Twitter
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La regularidad es la tónica de este elegante y relajante local que comanda José Ramón Sánchez, ofreciendo una carta plena de toques clásicos plasmados en recetas equilibradas que dan paso a platos elegantes y sabrosos. Salpicón de marisco y bogavante del cantábrico, manitas de cerdo ibérico deshuesadas rellenas de hongos y cebolleta. Precio medio 50 €. En los bajos del restaurante, Del Arco Taberna ofrece menú del día, tapas y raciones en un ambiente más informal y económico.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.45 y de 20.30 a 23.30

Cierre semanal: Cierra domingo.

Información

Precio medio De 45.00 € a 55.00 €

Menú degustación 55 €

Menú infantil 18 €

Carta Descargar

Año inauguración: 1982
Capacidad de la sala: 90
Tipo de cocina: Tapas, Actualizada, Tradicional
Ambiente y Decoración: Clásica, Acogedor, Moderna, Cosmopolita
Clientela: Con amigos, En familia, De negocios
Propietario: Juan Ramón Sánchez
Gerente: Juan Ramón Sánchez
Jefe Cocina: Luis Riestra
Director sala: David Fernández
Sumiller: David Fernández

Plato estrella: Colas de cigalas Plancha, txangurro de centollo y salsa verde

Entrantes: Pulpo en tempura, patata rota a la gallega, teriyaki y crema de ajo negro asado

Platos fuertes: Paletilla de corderito lechal asada en su jugo, hummus de garbanzos y pan crujiente de especias

Postres: Crema de limón con merengue

Vino de la casa: Viña Alberdi, crianza (D.O. Rioja)

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Especial Niños
Especial Niños
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Moderna
  • Familiar
  • Tradicional
  • Cosmopolita
  • Clásica
  • Acogedor

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