Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Aligué

Carretera C-16 C, Manresa a Girona, 10. 08243, Manresa, Barcelona, España.

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Tel.: 938732562 info@restaurantaligue.es www.restaurantaligue.es

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Esta casa, maravillosa y familiar, lleva más de 60 años ofreciendo platos y guisos de admirable coherencia y calidad. Benvingut Aligué es un cocinero vocacional, excelente, que siempre ha apostado por una cocina descifrable, moderna, catalana y de autor, con mucha personalidad. Ensalada de manitas de cerdo crujientes, rape con crema de arroz y salsa de chipirones. Menú 13 €. Precio medio 60 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.45 y de 20.30 a 22.30

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a jueves.

Información

Precio medio De 55.00 € a 85.00 €

Precio del menú 13 €

Menú degustación 41 €

Menú infantil 15 €

Menú del día Si

Ficha técnica Especialidades

Año inauguración: 1952

Capacidad de la sala: 50

Tipo de cocina: Mercado, Catalana, Casera, Creativa

Ambiente y Decoración: Vanguardista, Tradicional

Clientela: Con amigos, En familia, Con niños, En pareja, De negocios

Propietario: Benvingut Aligué

Gerente: Josep Aligué

Jefe Cocina: Benvingut Aligué

Director sala: Josep Aligué

Sumiller: Jaume Pons

Otros menus: Menú del marisco y cava (65 €.); Menú de temporada (40 €.); Menú de la trufa (55 €.).

Plato estrella: Verduras de nuestro huerto

Entrantes: Bacalao a baja temperatura con escalivada

Platos fuertes: Tallata de buey con sal gruesa

Postres: Bombón de chocolate con sus texturas en blanco y negro

Vino de la casa: Petit Bernat (D.O. Pla del Bages)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Cierre de almuerzos o cenas:

Servicios del restaurante

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Aceite de oliva

Arroces

Aves y caza

Cafes e infusiones

Carnes

Dulces

Hortalizas

Legumbres

Pan

Pastas

Pescados y mariscos

Quesos

Servicio de vino

Servicio de sala

Servicio de mesa

Agradable
Moderna
Joven
Empresa
Turística
Elegante
Familiar
Catalana
Mercado

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