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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Cenador de Amós

Plaza del Sol, s/n. 39793, Villaverde de Pontones, Cantabria, España.
Tel.: 942508243 info@cenadordeamos.com www.cenadordeamos.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Jesús Sánchez, uno de los cocineros más reconocido de Cantabria, oficia con maestría y dirige un gran equipo de cocina en una casona del siglo XVIII, junto a su mujer, Marian Martínez, en sala, con una cuidada puesta en escena. Es la Meca de la gastronomía cántabra. Sólo tres menús: Memoria (67 €.), Esencia (93 €.) y Experiencia (125 €.). Muestra de ellos: perfecto de foie-gras, ravioli de cigala con crema de marisco y verdura, pichón asado y helado de queso. En carta, más de 500 referencias de vino. Un crack.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.30 y de 21.00 a 22.30

Cierre semanal: Cierra martes excepto del 15 de julio al 1 de septiembre, domingo cena, lunes y del 21 de diciembre al 15 de marzo.

Cierre anual: 21 de diciembre al 15 de marzo

Información

Menú degustación 93 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

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Año inauguración: 1994
Capacidad de la sala: 52
Tipo de cocina: Creativa, Autor
Ambiente y Decoración: Rústica
Clientela: De negocios, En pareja, Con amigos, En familia
Propietario: Jesús Sánchez
Gerente: Jesús Sánchez y Marián Martínez
Jefe Cocina: Jesús Sánchez
Director sala: Urko Mugartegui
Sumiller: Aratz Mendieta

Otros menus: Menú Memoria (67 €.); Menú Esencia (93 €.); Menú Experiencia (125 €.)

Plato estrella: Ravioli de cigala / Pollo pedrés

Entrantes: Anchoa del Cantábrico y nigiri

Platos fuertes: Ravioli de cigala con crema de marisco y verdura

Postres: Textura de chocolate y helado de café

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 3 variedades

Quesos: 10 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Gintonic
Gintonic
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Romántico
Romántico
Lugar Pintoresco
Lugar Pintoresco
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Notable
Notable

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Buena
Buena

Legumbres

Sobresaliente
Sobresaliente

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Moderna
  • Confortable
  • Autor
  • Empresa
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar
  • Acogedor
  • Intimo
  • Rústica

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